Weizen, weiß, weich
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 340 kcal |
| Eiweiß | 10.7 g |
| Fett | 2.0 g |
| Kohlenhydrate | 75.4 g |
Weicher Weißweizen ist eine Weizensorte mit niedrigem Proteingehalt, die roh als ganzes Korn vorliegt und vor dem Verzehr gemahlen oder gekocht wird. Er wird häufig zu Mehl für Gebäck, Kekse und feine Backwaren verarbeitet, da sein geringer Glutengehalt eine zarte Textur ergibt. Pro 100 g liefert er 340 kcal, 10,7 g Protein, 2 g Fett, 75,4 g Kohlenhydrate und 12,7 g Ballaststoffe bei sehr geringem Zuckergehalt von 0,4 g. An Mineralstoffen enthält er 435 mg Kalium, 402 mg Phosphor und 90 mg Magnesium pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 41 mcg Folat und 4,766 mg Niacin erwähnenswert. Das Getreide ist für vegane, vegetarische, pescatarische, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat weicher Weißweizen?
Weicher Weißweizen enthält roh 340 kcal pro 100 g. Da er meist gemahlen oder gekocht verwendet wird, variiert der Kaloriengehalt je nach Zubereitungsform und Portionsgröße.
Wie viel Kalium steckt in weichem Weißweizen?
Weicher Weißweizen liefert 435 mg Kalium pro 100 g. Damit zählt er zu den kaliumreicheren Getreidesorten im Vergleich zu stark verarbeitetem Weißmehl.
Ist weicher Weißweizen für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, weicher Weißweizen ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Er enthält weder tierische Zutaten noch Laktose.
Diäten
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 340 kcal |
| Eiweiß | 10.7 g |
| Fett | 2.0 g |
| Kohlenhydrate | 75.4 g |
| Zucker | 0.41 g |
| Ballaststoffe | 12.7 g |
| Stärke | 51.9 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.37 g |
| Einfach ungesättigt | 0.23 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.84 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 34.0 mg |
| Eisen | 5.4 mg |
| Magnesium | 90.0 mg |
| Phosphor | 402 mg |
| Kalium | 435 mg |
| Natrium | 2.0 mg |
| Zink | 3.5 mg |
| Kupfer | 0.43 mg |
| Mangan | 3.4 mg |
| Selen | 3.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.0 mg |
| Vitamin K | 1.9 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.41 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.11 mg |
| Niacin (B3) | 4.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.85 mg |
| Vitamin B6 | 0.38 mg |
| Folat (B9) | 41.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
