Triticale
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 336 kcal |
| Eiweiß | 13.1 g |
| Fett | 2.1 g |
| Kohlenhydrate | 72.1 g |
Triticale ist ein Getreidehybrid aus Weizen und Roggen, der roh als ganzes Korn vorliegt und nach dem Kochen ähnlich wie Weizenkörner verwendet wird – etwa in Salaten, Eintöpfen oder als Beilage. Pro 100 g liefert Triticale 336 kcal, 13,1 g Protein, 2,1 g Fett, 72,1 g Kohlenhydrate und bemerkenswerte 14,4 g Ballaststoffe bei nur 1,8 g Zucker. Zu den nennenswerten Mineralstoffen zählen Phosphor (358 mg), Kalium (332 mg) und Magnesium (130 mg) je 100 g. An Vitaminen enthält Triticale 73 mcg Folat sowie 1,43 mg Niacin pro 100 g. Das Getreide eignet sich für vegane, vegetarische, pescatarische und laktosefreie Ernährungsweisen, enthält jedoch Gluten und ist daher nicht glutenfrei.
Wie viele Kalorien hat Triticale?
Triticale enthält 336 kcal pro 100 g in rohem Zustand. Eine typische gekochte Portion von etwa 80 g (roh gewogen) entspricht damit rund 269 kcal.
Wie viel Magnesium steckt in Triticale?
Triticale liefert 130 mg Magnesium pro 100 g und gehört damit zu den magnesiumreicheren Getreidesorten. Zum Vergleich: Weichweizen enthält in der Regel deutlich weniger Magnesium pro 100 g.
Ist Triticale für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Triticale ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Es enthält kein Gluten und keine tierischen Bestandteile, ist aber kein glutenfreies Lebensmittel.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 336 kcal |
| Eiweiß | 13.1 g |
| Fett | 2.1 g |
| Kohlenhydrate | 72.1 g |
| Zucker | 1.8 g |
| Ballaststoffe | 14.4 g |
| Stärke | 56.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.37 g |
| Einfach ungesättigt | 0.21 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.91 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.070 g |
| Omega-6 | 1.0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 37.0 mg |
| Eisen | 2.6 mg |
| Magnesium | 130 mg |
| Phosphor | 358 mg |
| Kalium | 332 mg |
| Natrium | 5.0 mg |
| Zink | 3.5 mg |
| Kupfer | 0.46 mg |
| Mangan | 3.2 mg |
| Selen | 26.0 mcg |
| Jod | 3.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.90 mg |
| Thiamin (B1) | 0.42 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.13 mg |
| Niacin (B3) | 1.4 mg |
| Pantothensäure (B5) | 1.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 73.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
