Schweinespeck, gepökelt
Schweinespeck, gepökelt, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 476 kcal |
| Eiweiß | 33.9 g |
| Fett | 35.1 g |
| Kohlenhydrate | 0.6 g |
Geräucherter und gepökelter Schweinebauch (Bacon) ist ein gebratenes Fleischprodukt, das durch Pökeln und oft Räuchern haltbar gemacht wird. Er wird klassisch zum Frühstück gebraten, als Beilage zu Eiern gereicht oder in Sandwiches, Salaten und herzhaften Gerichten verwendet. Pro 100 g liefert gebratener Bacon 476 kcal, 33,9 g Protein, 35,1 g Fett und nur 0,6 g Kohlenhydrate bei 0 g Ballaststoffen – ein ausgesprochen fett- und eiweißreiches Lebensmittel. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 1.783 mg pro 100 g, bedingt durch den Pökelprozess. Daneben enthält Bacon 499 mg Kalium, 389 mg Phosphor sowie 107,2 mg Cholin und 10,6 mg Niacin pro 100 g. Ein glykämischer Index ist nicht angegeben. Bacon ist geeignet für glutenfreie, laktosefreie, ketogene und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Bacon?
Gebratener Bacon enthält 476 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 20–30 g entspricht daher rund 95–145 kcal.
Wie viel Natrium steckt in Bacon?
Gebratener Bacon enthält 1.783 mg Natrium pro 100 g – ein vergleichsweise hoher Wert, der auf den Pökelprozess zurückzuführen ist. Bereits eine kleine Portion von 30 g liefert rund 535 mg Natrium.
Ist Bacon keto-geeignet?
Ja, Bacon eignet sich gut für eine ketogene Ernährung. Mit nur 0,6 g Kohlenhydraten und einem hohen Fettgehalt von 35,1 g pro 100 g passt er gut in das Makronährstoffprofil dieser Ernährungsform.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 476 kcal |
| Eiweiß | 33.9 g |
| Fett | 35.1 g |
| Kohlenhydrate | 0.60 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 12.0 g |
| Einfach ungesättigt | 15.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 5.6 g |
| Trans | 0.12 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Omega-6 | 4.5 g |
| Cholesterin | 107 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 11.0 mg |
| Eisen | 1.1 mg |
| Magnesium | 31.0 mg |
| Phosphor | 389 mg |
| Kalium | 499 mg |
| Natrium | 1783 mg |
| Zink | 3.4 mg |
| Kupfer | 0.12 mg |
| Mangan | 0.022 mg |
| Selen | 59.0 mcg |
| Jod | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 11.0 mcg |
| Retinol | 11.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.40 mcg |
| Vitamin E | 0.42 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.55 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.25 mg |
| Niacin (B3) | 10.6 mg |
| Pantothensäure (B5) | 1.1 mg |
| Vitamin B6 | 0.51 mg |
| Folat (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamin B12 | 1.1 mcg |
| Cholin | 107 mg |
