Queso Añejo, mexikanisch
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 373 kcal |
| Eiweiß | 21.4 g |
| Fett | 30.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.6 g |
Mexican Queso Anejo ist ein gereifter mexikanischer Hartkäse, der traditionell aus Kuhmilch hergestellt und häufig gerieben oder zerbröckelt über Tacos, Enchiladas und andere mexikanische Gerichte gegeben wird. Pro 100 g liefert er 373 kcal, 21,4 g Eiweiß, 30 g Fett und 4,6 g Kohlenhydrate bei null Gramm Ballaststoffen. Damit zählt er zu den kalorienreichen, proteinreichen Käsesorten mit einem ausgeprägten Fettanteil. Besonders hervorzuheben sind der hohe Natriumgehalt von 1.131 mg sowie Calcium mit 680 mg und Phosphor mit 444 mg pro 100 g. Vitamin A ist mit 64 mcg ebenfalls enthalten. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Der Käse eignet sich für vegetarische, pescatarische, glutenfreie, ketogene und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Queso Anejo?
Queso Anejo enthält 373 kcal pro 100 g. Da er meist nur in kleinen Mengen als Topping verwendet wird, liegt eine typische Portion von etwa 20 g bei rund 75 kcal.
Wie viel Calcium steckt in Queso Anejo?
Queso Anejo liefert 680 mg Calcium pro 100 g, was ihn zu einer calciumreichen Käsesorte macht. Zum Vergleich: Viele Hartkäse liegen in einem ähnlichen Bereich, wobei der genaue Gehalt je nach Reifegrad variieren kann.
Ist Queso Anejo für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Queso Anejo ist keto-geeignet. Mit nur 4,6 g Kohlenhydraten und 30 g Fett pro 100 g passt er gut in eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 373 kcal |
| Eiweiß | 21.4 g |
| Fett | 30.0 g |
| Kohlenhydrate | 4.6 g |
| Zucker | 4.6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 19.0 g |
| Einfach ungesättigt | 8.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.90 g |
| Omega-3 | 0.34 g |
| Omega-6 | 0.44 g |
| Cholesterin | 105 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 680 mg |
| Eisen | 0.47 mg |
| Magnesium | 28.0 mg |
| Phosphor | 444 mg |
| Kalium | 87.0 mg |
| Natrium | 1131 mg |
| Zink | 2.9 mg |
| Kupfer | 0.008 mg |
| Mangan | 0.037 mg |
| Selen | 14.5 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 64.0 mcg |
| Retinol | 64.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.50 mcg |
| Vitamin E | 0.26 mg |
| Vitamin K | 2.5 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.020 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.21 mg |
| Niacin (B3) | 0.032 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.25 mg |
| Vitamin B6 | 0.047 mg |
| Folat (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamin B12 | 1.4 mcg |
| Cholin | 15.4 mg |
