Pistazie
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 560 kcal |
| Eiweiß | 20.2 g |
| Fett | 45.4 g |
| Kohlenhydrate | 8.1 g |
Pistazien sind die essbaren Kerne des Pistazienbaums und werden roh, geröstet oder gesalzen als Snack gegessen sowie in der Küche für Pesto, Desserts und herzhafte Gerichte verwendet. Mit 560 kcal pro 100 g sind sie sehr energiereich; das Nährwertprofil setzt sich aus 45,4 g Fett, 20,2 g Protein, 8,1 g Kohlenhydraten und 8,8 g Ballaststoffen zusammen, wobei der Zuckeranteil bei 7,2 g liegt. Pistazien liefern bemerkenswert viel Kalium (1.000 mg pro 100 g), Phosphor (470 mg) und Magnesium (120 mg). Zudem enthalten sie 70 mcg Vitamin K sowie 51 mcg Folat pro 100 g. Sie sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, keto-, paleo- und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Pistazien?
Rohe Pistazien enthalten 560 kcal pro 100 g. Eine typische Handvoll von etwa 30 g entspricht damit rund 168 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Pistazien?
Pistazien enthalten 1.000 mg Kalium pro 100 g und gehören damit zu den kaliumreichsten Nüssen überhaupt. Bereits eine kleine Portion von 30 g liefert etwa 300 mg Kalium.
Sind Pistazien keto-geeignet?
Ja, Pistazien sind für die ketogene Ernährung geeignet. Mit nur 8,1 g Kohlenhydraten und 45,4 g Fett pro 100 g passen sie gut in ein kohlenhydratarmes Ernährungsmuster, sollten aber aufgrund ihrer Kaloriendichte in Maßen genossen werden.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 560 kcal |
| Eiweiß | 20.2 g |
| Fett | 45.4 g |
| Kohlenhydrate | 8.1 g |
| Zucker | 7.2 g |
| Ballaststoffe | 8.8 g |
| Stärke | 0.90 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 5.7 g |
| Einfach ungesättigt | 23.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 13.7 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.23 g |
| Omega-6 | 13.2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 98.0 mg |
| Eisen | 3.1 mg |
| Magnesium | 120 mg |
| Phosphor | 470 mg |
| Kalium | 1000 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Zink | 2.2 mg |
| Kupfer | 1.3 mg |
| Mangan | 1.2 mg |
| Selen | 7.0 mcg |
| Jod | 6.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 21.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 2.3 mg |
| Vitamin K | 70.0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.42 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.16 mg |
| Niacin (B3) | 1.3 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.52 mg |
| Vitamin B6 | 0.90 mg |
| Folat (B9) | 51.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
