Parmesan

Parmesan — Makros · pro 100 g
Makros	pro 100 g
Kalorien	431 kcal
Eiweiß	38.5 g
Fett	29.0 g
Kohlenhydrate	4.1 g

Parmesankäse ist ein gereifter Hartkäse aus Italien, der typischerweise frisch gerieben über Pasta, Risotto oder Suppen verwendet wird und in kleinen Mengen intensiven Geschmack liefert. Pro 100 g enthält er 431 kcal, 38,5 g Protein, 29 g Fett und nur 4,1 g Kohlenhydrate, was ihn zu einem sehr proteinreichen und kohlenhydratarmen Lebensmittel macht. Der Zuckergehalt liegt bei lediglich 0,9 g pro 100 g. Besonders hervorzuheben sind der hohe Calciumgehalt von 1.184 mg sowie 694 mg Phosphor pro 100 g; zudem enthält er 1.602 mg Natrium, was seinen ausgeprägten salzigen Charakter erklärt. An Vitaminen liefert Parmesankäse 207 mcg Vitamin A und 1,2 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Er eignet sich für vegetarische, pescatarische, glutenfreie, ketogene, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.

Wie viele Kalorien hat Parmesankäse?

Parmesankäse enthält 431 kcal pro 100 g. Da er meist gerieben und in kleinen Mengen verwendet wird, liefert eine typische Portion von etwa 10 g rund 43 kcal.

Wie viel Calcium ist in Parmesankäse?

Parmesankäse enthält 1.184 mg Calcium pro 100 g, was ihn zu einer der calciumreichsten Käsesorten überhaupt macht. Bereits eine Portion von 30 g liefert etwa 355 mg Calcium.

Ist Parmesankäse keto-geeignet?

Ja, Parmesankäse ist sehr gut für eine ketogene Ernährung geeignet, da er mit nur 4,1 g Kohlenhydraten pro 100 g extrem kohlenhydratarm ist. Gleichzeitig punktet er mit 38,5 g Protein und 29 g Fett pro 100 g.