Mozzarella

Mozzarella — Makros · pro 100 g
Makros	pro 100 g
Kalorien	280 kcal
Eiweiß	22.0 g
Fett	17.0 g
Kohlenhydrate	3.1 g

Mozzarella ist ein italienischer Frischkäse, der traditionell aus Büffelmilch oder Kuhmilch hergestellt wird und in der Küche vielseitig einsetzbar ist – ob auf Pizza, in Caprese-Salaten oder als Bestandteil warmer Gerichte. Pro 100 g liefert Mozzarella 280 kcal, 22 g Protein, 17 g Fett und 3,1 g Kohlenhydrate, wovon 1,2 g auf Zucker entfallen. Er ist besonders reich an Calcium mit 731 mg pro 100 g sowie an Phosphor mit 508 mg pro 100 g; der Natriumgehalt liegt bei 627 mg pro 100 g. Zudem enthält Mozzarella 248 mcg Vitamin A und 2,3 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Der Käse ist für vegetarische, pescatarische, glutenfreie, ketogene, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.

Wie viele Kalorien hat Mozzarella?

Mozzarella enthält 280 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 50 g, wie sie häufig auf einem Caprese-Salat verwendet wird, entspricht rund 140 kcal.

Wie viel Calcium ist in Mozzarella?

Mozzarella liefert 731 mg Calcium pro 100 g, was ihn zu einer der calciumreicheren Käsesorten macht. Zum Vergleich: Der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene liegt bei etwa 1000 mg.

Ist Mozzarella keto-geeignet?

Ja, Mozzarella ist für die ketogene Ernährung geeignet, da er mit 3,1 g Kohlenhydraten pro 100 g sehr kohlenhydratarm ist. Gleichzeitig liefert er 17 g Fett und 22 g Protein pro 100 g, was gut zum Makronährstoffprofil einer ketogenen Ernährung passt.