Maitake-Pilz
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 37 kcal |
| Eiweiß | 1.9 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 6.8 g |
Maitake ist ein essbarer Wildpilz, der roh oder gegart in der asiatischen und zunehmend auch in der westlichen Küche verwendet wird – häufig gebraten, gedünstet oder als Zutat in Suppen und Reisgerichten. Pro 100 g liefert roher Maitake 37 kcal, 1,9 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 6,8 g Kohlenhydrate und 2,7 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil mit 2,1 g gering ausfällt. Bemerkenswert ist der Gehalt an Vitamin D mit 28,1 mcg pro 100 g sowie an Cholin mit 51,1 mg und Kalium mit 204 mg. Folat ist mit 21 mcg ebenfalls vertreten. Ein Glykämischer Index liegt für diesen Pilz nicht vor. Maitake eignet sich für vegane, vegetarische, glutenfreie, milchfreie, ketogene, paläo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Maitake?
Roher Maitake enthält 37 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 80 g kommt damit auf rund 30 kcal.
Wie viel Vitamin D steckt in Maitake?
Maitake enthält 28,1 mcg Vitamin D pro 100 g, was ihn zu einer der wenigen pflanzlichen Quellen dieses Vitamins macht. Der genaue Gehalt kann je nach Lichtexposition des Pilzes variieren.
Ist Maitake für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Maitake ist keto-geeignet. Mit nur 6,8 g Kohlenhydraten und 2,7 g Ballaststoffen pro 100 g ist der Nettokohlenhydratgehalt sehr niedrig, was ihn gut in eine kohlenhydratarme Ernährung einbinden lässt.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 37.0 kcal |
| Eiweiß | 1.9 g |
| Fett | 0.19 g |
| Kohlenhydrate | 6.8 g |
| Zucker | 2.1 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.030 g |
| Einfach ungesättigt | 0.030 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.090 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 1.0 mg |
| Eisen | 0.30 mg |
| Magnesium | 10.0 mg |
| Phosphor | 74.0 mg |
| Kalium | 204 mg |
| Natrium | 1.0 mg |
| Zink | 0.75 mg |
| Kupfer | 0.25 mg |
| Mangan | 0.059 mg |
| Selen | 2.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 28.1 mcg |
| Vitamin E | 0.010 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.15 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.24 mg |
| Niacin (B3) | 6.6 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.27 mg |
| Vitamin B6 | 0.056 mg |
| Folat (B9) | 21.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 51.1 mg |
