Lauch
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 29 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 4.1 g |
Lauch (auch Porree genannt) ist ein mildes Zwiebelgemüse, das roh, gedünstet, gekocht oder in Suppen und Eintöpfen verwendet wird und in der europäischen Küche weit verbreitet ist. Pro 100 g liefert roher Lauch 29 kcal, 1,5 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 4,1 g Kohlenhydrate und 2,8 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil bei 3,8 g liegt. Unter den Mineralstoffen sticht Kalium mit 230 mg pro 100 g hervor, ergänzt durch 48 mg Calcium und 34 mg Phosphor. An Vitaminen enthält Lauch 33 mcg Folat sowie 20 mcg Vitamin A und 10,1 mcg Vitamin K pro 100 g. Lauch ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, keto-, paleo- und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Lauch?
Roher Lauch enthält 29 kcal pro 100 g und gehört damit zu den kalorienarmen Gemüsesorten. Eine typische Portion von etwa 150 g entspricht rund 44 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Lauch?
Lauch liefert 230 mg Kalium pro 100 g. Das macht ihn zu einer soliden Kaliumquelle unter den Gemüsesorten des Alltags.
Ist Lauch für eine keto-Ernährung geeignet?
Ja, Lauch gilt als keto-geeignet, da er mit 4,1 g Kohlenhydraten pro 100 g vergleichsweise wenig Kohlenhydrate enthält. In moderaten Mengen lässt er sich gut in eine kohlenhydratarme Ernährung einbauen.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 29.0 kcal |
| Eiweiß | 1.5 g |
| Fett | 0.20 g |
| Kohlenhydrate | 4.1 g |
| Zucker | 3.8 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 48.0 mg |
| Eisen | 0.58 mg |
| Magnesium | 10.0 mg |
| Phosphor | 34.0 mg |
| Kalium | 230 mg |
| Natrium | 6.8 mg |
| Zink | 0.21 mg |
| Kupfer | 0.040 mg |
| Mangan | 0.20 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Jod | 0.80 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 20.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 8.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.51 mg |
| Vitamin K | 10.1 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.060 mg |
| Niacin (B3) | 0.30 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.13 mg |
| Vitamin B6 | 0.18 mg |
| Folat (B9) | 33.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 9.5 mg |
