Kochschinken
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 135 kcal |
| Eiweiß | 20.2 g |
| Fett | 5.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.8 g |
Gekochter Schinken ist ein gepökeltes und gegarter Schweinefleischprodukt, das in dünnen Scheiben als Aufschnitt, in Sandwiches, auf Pizza oder in warmen Gerichten wie Aufläufen verwendet wird. Pro 100 g liefert er 135 kcal, 20,2 g Eiweiß, 5,8 g Fett und nur 0,8 g Kohlenhydrate, was ihn zu einer proteinreichen, kohlenhydratarmen Wahl macht. Besonders auffällig ist der Natriumgehalt von 797 mg pro 100 g, was auf den Pökelungsprozess zurückzuführen ist; daneben enthält er 327 mg Kalium und 188 mg Phosphor. An Vitaminen sind Cholin (71,8 mg), Vitamin C (18,1 mg) und Niacin (5,5 mg) pro 100 g nennenswert. Gekochter Schinken ist für glutenfreie, laktosefreie, ketogene und Low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat gekochter Schinken?
Gekochter Schinken enthält 135 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von zwei bis drei Scheiben (etwa 50 g) entspricht rund 68 kcal.
Wie viel Natrium steckt in gekochtem Schinken?
Gekochter Schinken enthält 797 mg Natrium pro 100 g, was auf den Pökelungsprozess zurückgeht. Wer die Natriumzufuhr im Blick behalten möchte, sollte die Portionsgröße entsprechend berücksichtigen.
Ist gekochter Schinken für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, gekochter Schinken eignet sich für die ketogene Ernährung, da er mit 0,8 g Kohlenhydraten pro 100 g sehr kohlenhydratarm ist und gleichzeitig 20,2 g Protein sowie 5,8 g Fett liefert. Er ist außerdem als glutenfrei und Low-FODMAP eingestuft.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 135 kcal |
| Eiweiß | 20.2 g |
| Fett | 5.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.79 g |
| Zucker | 0.70 g |
| Ballaststoffe | 0.050 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.6 g |
| Einfach ungesättigt | 1.4 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.52 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.051 g |
| Omega-6 | 0.45 g |
| Cholesterin | 40.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 7.0 mg |
| Eisen | 0.60 mg |
| Magnesium | 23.5 mg |
| Phosphor | 188 mg |
| Kalium | 327 mg |
| Natrium | 797 mg |
| Zink | 1.7 mg |
| Kupfer | 0.077 mg |
| Mangan | 0.020 mg |
| Selen | 10.4 mcg |
| Jod | 4.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamin C | 18.1 mg |
| Vitamin D | 0.38 mcg |
| Vitamin E | 0.11 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.52 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.17 mg |
| Niacin (B3) | 5.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.60 mg |
| Vitamin B6 | 0.30 mg |
| Folat (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.38 mcg |
| Cholin | 71.8 mg |
