Jujube, chinesisch
Jujube, chinesisch, getrocknet
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 287 kcal |
| Eiweiß | 3.7 g |
| Fett | 1.1 g |
| Kohlenhydrate | 73.6 g |
Chinesische Jujube (getrocknet) ist die getrocknete Frucht des Jujubenbaums (Ziziphus jujuba), die in der asiatischen Küche seit Jahrhunderten als Snack, in Tees und in herzhaften sowie süßen Gerichten verwendet wird. Pro 100 g liefern getrocknete Jujuben 287 kcal, 3,7 g Protein, 1,1 g Fett, 73,6 g Kohlenhydrate und 6 g Ballaststoffe – der hohe Kohlenhydratanteil ist typisch für getrocknete Früchte. An Mineralstoffen sticht vor allem Kalium mit 531 mg pro 100 g hervor, ergänzt durch 100 mg Phosphor und 79 mg Calcium. Bei den Vitaminen liefern getrocknete Jujuben 13 mg Vitamin C sowie 21,1 mcg Folat pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für diese Lebensmittelform nicht vor. Die Frucht ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie und Paleo-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben getrocknete Jujuben?
Getrocknete Jujuben enthalten 287 kcal pro 100 g. Da sie als konzentrierte Trockenfrüchte gegessen werden, summieren sich die Kalorien bei kleinen Portionen schnell.
Wie viel Kalium steckt in getrockneten Jujuben?
Getrocknete Jujuben liefern 531 mg Kalium pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für eine Trockenfrucht und liegt in einer ähnlichen Größenordnung wie bei Datteln oder getrockneten Aprikosen.
Sind getrocknete Jujuben für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, getrocknete Jujuben sind vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie sind außerdem glutenfrei und laktosefrei.
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Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 287 kcal |
| Eiweiß | 3.7 g |
| Fett | 1.1 g |
| Kohlenhydrate | 73.6 g |
| Ballaststoffe | 6.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 79.0 mg |
| Eisen | 1.8 mg |
| Magnesium | 37.0 mg |
| Phosphor | 100 mg |
| Kalium | 531 mg |
| Natrium | 9.0 mg |
| Zink | 0.19 mg |
| Kupfer | 0.27 mg |
| Mangan | 0.30 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 13.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.36 mg |
| Niacin (B3) | 0.50 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folat (B9) | 21.1 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
