Hartweizen
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 343 kcal |
| Eiweiß | 12.1 g |
| Fett | 2.2 g |
| Kohlenhydrate | 71.1 g |
Hartweizen (Durum Wheat) ist eine Weizenart mit besonders hartem Korn, die vor allem als Rohstoff für Pasta, Couscous und Grieß verwendet wird. Roh verarbeitet bildet er die Grundlage vieler mediterraner Grundnahrungsmittel und wird selten direkt als ganzes Korn gekocht. Pro 100 g liefert roher Hartweizen 343 kcal, 12,1 g Protein, 2,2 g Fett, 71,1 g Kohlenhydrate und 6,3 g Ballaststoffe bei einem sehr niedrigen Zuckergehalt von 1 g. An Mineralstoffen enthält er 408 mg Kalium, 321 mg Phosphor und 114 mg Magnesium pro 100 g. Zudem liefert er 46,7 mcg Folat sowie 30 mcg Vitamin K pro 100 g. Hartweizen ist für vegane, vegetarische, pescatarische, laktosefreie und mediterrane Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Hartweizen?
Roher Hartweizen enthält 343 kcal pro 100 g. Da er in der Regel als Pasta oder Couscous zubereitet wird, sinkt der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts durch die Wasseraufnahme beim Kochen deutlich.
Wie viel Magnesium steckt in Hartweizen?
Hartweizen enthält 114 mg Magnesium pro 100 g. Damit gehört er zu den magnesiumreicheren Getreidesorten im Vergleich zu herkömmlichem Weichweizen.
Ist Hartweizen für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Hartweizen ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane sowie vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Er ist außerdem laktosefrei und ein fester Bestandteil der mediterranen Küche.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 343 kcal |
| Eiweiß | 12.1 g |
| Fett | 2.2 g |
| Kohlenhydrate | 71.1 g |
| Zucker | 1.0 g |
| Ballaststoffe | 6.3 g |
| Stärke | 30.2 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.37 g |
| Einfach ungesättigt | 0.29 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.95 g |
| Omega-3 | 0.034 g |
| Omega-6 | 0.52 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 30.2 mg |
| Eisen | 3.5 mg |
| Magnesium | 114 mg |
| Phosphor | 321 mg |
| Kalium | 408 mg |
| Natrium | 2.0 mg |
| Zink | 3.5 mg |
| Kupfer | 0.44 mg |
| Mangan | 3.0 mg |
| Selen | 5.0 mcg |
| Jod | 0.30 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.31 mg |
| Vitamin K | 30.0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.38 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.12 mg |
| Niacin (B3) | 3.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.82 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 46.7 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 10.4 mg |
