Frühkartoffel
Frühkartoffel, gekocht
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 63 kcal |
| Eiweiß | 1.8 g |
| Fett | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 13.0 g |
Frühkartoffeln sind junge Kartoffeln, die früh in der Saison geerntet werden und eine dünne, zarte Schale sowie einen milden Geschmack haben. Sie werden häufig gekocht als Beilage serviert, oft mit Butter und frischen Kräutern, und gelten in vielen europäischen Küchen als saisonale Delikatesse. Pro 100 g gekochte Frühkartoffeln liefern sie 63 kcal, 1,8 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 13 g Kohlenhydrate und 1 g Ballaststoffe. Besonders hervorzuheben ist der Kaliumgehalt von 416 mg pro 100 g sowie 15 mg Vitamin C und 12 mcg Folat. Frühkartoffeln sind geeignet für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben gekochte Frühkartoffeln?
Gekochte Frühkartoffeln enthalten 63 kcal pro 100 g. Eine typische Beilagenportion von etwa 200 g kommt damit auf rund 126 kcal.
Wie viel Kalium steckt in Frühkartoffeln?
Gekochte Frühkartoffeln liefern 416 mg Kalium pro 100 g. Das macht sie zu einer der kaliumreicheren Gemüsesorten im Vergleich zu vielen anderen Beilagen.
Sind Frühkartoffeln für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Frühkartoffeln sind vollständig pflanzlich und damit für eine vegane Ernährung geeignet. Sie passen außerdem zu vegetarischen, glutenfreien und low-FODMAP-Kostformen.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Glykämischer Index
ungefährMakros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 63.0 kcal |
| Eiweiß | 1.8 g |
| Fett | 0.10 g |
| Kohlenhydrate | 13.0 g |
| Zucker | 3.0 g |
| Ballaststoffe | 1.0 g |
| Stärke | 10.0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.010 g |
| Omega-6 | 0.040 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 4.0 mg |
| Eisen | 1.0 mg |
| Magnesium | 23.0 mg |
| Phosphor | 50.0 mg |
| Kalium | 416 mg |
| Natrium | 2.0 mg |
| Zink | 0.30 mg |
| Kupfer | 0.10 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Jod | 1.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 15.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.20 mg |
| Thiamin (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.030 mg |
| Niacin (B3) | 1.0 mg |
| Vitamin B6 | 0.10 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
