Fenchelknolle
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 31 kcal |
| Eiweiß | 1.2 g |
| Fett | 0.2 g |
| Kohlenhydrate | 7.3 g |
Fenchel (Foeniculum vulgare) ist ein aromatisches Gemüse mit knackiger, zwiebelartiger Knolle, das roh in Salaten oder gedünstet als Beilage gegessen wird und in der mediterranen Küche weit verbreitet ist. Pro 100 g liefert roher Fenchelknollen 31 kcal, 1,2 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 7,3 g Kohlenhydrate und 3,1 g Ballaststoffe, wobei der Zuckeranteil bei 3,9 g liegt. Besonders hervorzuheben ist der Kaliumgehalt von 414 mg pro 100 g sowie 62,8 mcg Vitamin K und 48 mcg Vitamin A. Zusätzlich enthält Fenchel 27 mcg Folat pro 100 g. Ein glykämischer Index liegt für dieses Lebensmittel nicht vor. Fenchelknolle ist geeignet für vegane, vegetarische, pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, keto-, paleo- und mediterrane Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Fenchelknolle?
Rohe Fenchelknolle enthält 31 kcal pro 100 g. Eine mittelgroße Knolle wiegt etwa 200–250 g, was rund 62–78 kcal entspricht.
Wie viel Kalium steckt in Fenchelknolle?
Fenchelknolle liefert 414 mg Kalium pro 100 g, was sie zu einer vergleichsweise kaliumreichen Gemüsesorte macht. Zum Vergleich: Kartoffeln enthalten etwa 425 mg pro 100 g, Fenchel liegt also in einer ähnlichen Größenordnung.
Ist Fenchelknolle keto-geeignet?
Ja, Fenchelknolle ist für die ketogene Ernährung geeignet. Mit nur 7,3 g Kohlenhydraten und 3,1 g Ballaststoffen pro 100 g beträgt der Nettokohlenhydratgehalt etwa 4,2 g, was im Rahmen typischer Keto-Vorgaben liegt.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 31.0 kcal |
| Eiweiß | 1.2 g |
| Fett | 0.20 g |
| Kohlenhydrate | 7.3 g |
| Zucker | 3.9 g |
| Ballaststoffe | 3.1 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.090 g |
| Einfach ungesättigt | 0.068 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.17 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.13 g |
| Omega-6 | 0.040 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 49.0 mg |
| Eisen | 0.73 mg |
| Magnesium | 17.0 mg |
| Phosphor | 50.0 mg |
| Kalium | 414 mg |
| Natrium | 52.0 mg |
| Zink | 0.20 mg |
| Kupfer | 0.066 mg |
| Mangan | 0.19 mg |
| Selen | 0.70 mcg |
| Jod | 0.50 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 48.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 12.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.58 mg |
| Vitamin K | 62.8 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.010 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.032 mg |
| Niacin (B3) | 0.64 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.23 mg |
| Vitamin B6 | 0.047 mg |
| Folat (B9) | 27.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
| Cholin | 13.2 mg |
