Tapioca
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 354 kcal |
| Proteïnes | 0.2 g |
| Greixos | 0.0 g |
| Hidrats de carboni | 87.8 g |
La tapioca és un midó en forma de perles o flocs obtingut de l'arrel de la mandioca, habitualment consumit cuit en postres làcties, puddings i begudes com el bubble tea. Per cada 100 g en cru aporta 354 kcal, 0,2 g de proteïna, 0 g de greix, 87,8 g d'hidrats de carboni i tan sols 0,9 g de fibra dietètica, amb 3,4 g de sucres. El seu perfil mineral és modest: conté 11 mg de potassi, 8 mg de calci i 7 mg de fòsfor per 100 g. Entre les vitamines destaca el folat amb 4 mcg per 100 g, tot i que en quantitats baixes. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa i low-FODMAP.
Quantes calories té la tapioca?
La tapioca crua conté 354 kcal per 100 g, principalment procedents dels hidrats de carboni (87,8 g). Una ració habitual cuita és d'uns 40–50 g en sec, cosa que equival aproximadament a 140–175 kcal.
La tapioca és apta per a celíacs?
Sí, la tapioca és naturalment lliure de gluten, ja que prové de la mandioca i no conté cap cereal. Figura explícitament entre les dietes sense gluten compatibles amb aquest aliment.
La tapioca és adequada per a una dieta vegana?
Sí, la tapioca és un producte d'origen vegetal i és totalment compatible amb la dieta vegana i vegetariana. Cal tenir en compte, però, que els preparats comercials de tapioca (puddings, begudes) poden incorporar ingredients d'origen animal com la llet.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 354 kcal |
| Proteïnes | 0.19 g |
| Greixos | 0.020 g |
| Hidrats de carboni | 87.8 g |
| Sucres | 3.4 g |
| Fibra | 0.90 g |
| Midó | 95.0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.005 g |
| Monoinsaturats | 0.005 g |
| Poliinsaturats | 0.003 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.001 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 8.0 mg |
| Ferro | 0.30 mg |
| Magnesi | 1.0 mg |
| Fòsfor | 7.0 mg |
| Potassi | 11.0 mg |
| Sodi | 1.0 mg |
| Zinc | 0.12 mg |
| Coure | 0.020 mg |
| Manganès | 0.11 mg |
| Seleni | 0.30 mcg |
| Iode | 2.7 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.004 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.14 mg |
| Vitamina B6 | 0.008 mg |
| Folat (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
