El groseller negre (currant) és una baia petita que es consumeix crua, en sucs, confitures o com a ingredient en postres i salses. Per cada 100 g en cru aporta 46 kcal, 1,4 g de proteïna, 0,3 g de greix, 7,6 g d'hidrats de carboni i 4,3 g de fibra dietètica, amb 7,4 g de sucres naturals. Destaca pel seu contingut en vitamina C, amb 111 mg per 100 g, i en potassi, amb 298 mg per 100 g; també aporta 52 mg de fòsfor i 44 mg de calci. No es disposa d'índex glucèmic per a aquest aliment. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el groseller negre?
El groseller negre cru conté 46 kcal per 100 g. És una baia relativament baixa en calories, amb un contingut notable de fibra (4,3 g per 100 g) que contribueix a la sensació de sacietat.
Quanta vitamina C té el groseller negre?
El groseller negre conté 111 mg de vitamina C per 100 g, una quantitat molt elevada per a una fruita d'aquestes dimensions. A tall comparatiu, la taronja n'aporta al voltant de 50 mg per 100 g.
El groseller negre és apte per a la dieta keto?
Sí, el groseller negre figura a la llista d'aliments compatibles amb la dieta keto. Amb només 7,6 g d'hidrats de carboni per 100 g i 4,3 g de fibra, el contingut net de carbohidrats és relativament baix per a una fruita.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 290 kcal |
| Proteïnes | 3.4 g |
| Greixos | 0.27 g |
| Hidrats de carboni | 74.1 g |
| Sucres | 67.1 g |
| Fibra | 4.8 g |
| Midó | 1.9 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.028 g |
| Monoinsaturats | 0.021 g |
| Poliinsaturats | 0.047 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 86.0 mg |
| Ferro | 2.3 mg |
| Magnesi | 41.0 mg |
| Fòsfor | 99.0 mg |
| Potassi | 805 mg |
| Sodi | 25.0 mg |
| Zinc | 0.37 mg |
| Coure | 0.47 mg |
| Manganès | 0.35 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.11 mg |
| Vitamina K | 3.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.16 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.14 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.045 mg |
| Vitamina B6 | 0.30 mg |
| Folat (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 7.6 mg |
Altres estats de cocció de Ribes
Cru grosella (46 kcal).
