Pebre vermell
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 282 kcal |
| Proteïnes | 14.1 g |
| Greixos | 12.9 g |
| Hidrats de carboni | 53.9 g |
La paprika és una espècia en pols obtinguda de pebrots vermells secs i mòlts, utilitzada àmpliament en cuines d'Europa central i oriental, la mediterrània i més enllà per donar color i sabor a plats com el goulash, les marinades o les salses. Com que s'empra en quantitats molt petites, les xifres per 100 g reflecteixen la composició concentrada de l'espècia: 282 kcal, 14,1 g de proteïna, 12,9 g de greix i 53,9 g de carbohidrats, amb una quantitat notable de fibra dietètica (34,9 g). Destaca pel seu contingut en potassi (2.280 mg), calci (229 mg) i magnesi (178 mg), així com per la vitamina A (2.463 mcg) i la vitamina E (29,1 mg) per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la paprika?
La paprika conté 282 kcal per 100 g. Com que normalment s'utilitza en quantitats d'1 a 5 g per recepta, l'aportació calòrica real en un plat és molt baixa, al voltant de 3 a 14 kcal.
Quanta vitamina A té la paprika?
La paprika aporta 2.463 mcg de vitamina A per 100 g, un valor molt elevat degut a la concentració de carotenoides presents en els pebrots secs. Fins i tot en una culleradeta (uns 2-3 g), la contribució de vitamina A és apreciable.
La paprika és apta per a la dieta keto?
Sí, la paprika és compatible amb la dieta keto. Tot i que conté 53,9 g de carbohidrats per 100 g, les racions habituals són tan petites (1-5 g) que l'impacte en la ingesta total de carbohidrats és mínim.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 282 kcal |
| Proteïnes | 14.1 g |
| Greixos | 12.9 g |
| Hidrats de carboni | 53.9 g |
| Sucres | 10.3 g |
| Fibra | 34.9 g |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 229 mg |
| Ferro | 21.1 mg |
| Magnesi | 178 mg |
| Potassi | 2280 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2463 mcg |
| Vitamina C | 0.90 mg |
| Vitamina E | 29.1 mg |
