Llavor de comí
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 334 kcal |
| Proteïnes | 19.8 g |
| Greixos | 14.6 g |
| Hidrats de carboni | 11.9 g |
La llavor de comí de prat (caraway seed) és l'espècia seca obtinguda del fruit de la planta Carum carvi, molt utilitzada en la cuina centreeuropea i nòrdica per aromatitzar pans, embotits, cols i formatges. Com que s'empra en quantitats petites, les xifres nutricionals es refereixen a 100 g: aporta 334 kcal, 19,8 g de proteïna, 14,6 g de greix, 11,9 g d'hidrats de carboni i una quantitat notable de fibra dietètica, 38 g. Destaca pel seu contingut en potassi (1.350 mg per 100 g), calci (689 mg) i fòsfor (568 mg), així com per la presència de vitamina A (152 mcg) i vitamina C (21 mg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la llavor de comí de prat?
La llavor de caraway aporta 334 kcal per 100 g. Com que s'utilitza com a espècia en quantitats molt petites —normalment 1 o 2 g per ració—, la contribució calòrica real en un plat és gairebé negligible.
Quant de calci té la llavor de comí de prat?
Conté 689 mg de calci per 100 g, una xifra molt elevada per a una espècia. Tot i que les racions habituals són molt petites, és un dels minerals més destacats d'aquesta llavor.
La llavor de comí de prat és apta per a la dieta keto?
Sí, la llavor de caraway és compatible amb la dieta keto: té només 11,9 g d'hidrats de carboni per 100 g i una fibra molt alta (38 g), cosa que redueix els carbohidrats nets. A més, les quantitats emprades en cuina són mínimes.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 334 kcal |
| Proteïnes | 19.8 g |
| Greixos | 14.6 g |
| Hidrats de carboni | 11.9 g |
| Sucres | 0.64 g |
| Fibra | 38.0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.62 g |
| Monoinsaturats | 7.1 g |
| Poliinsaturats | 3.3 g |
| Trans | 0.50 g |
| Omega-3 | 0.11 g |
| Omega-6 | 0.40 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 689 mg |
| Ferro | 16.2 mg |
| Magnesi | 258 mg |
| Fòsfor | 568 mg |
| Potassi | 1350 mg |
| Sodi | 17.0 mg |
| Zinc | 5.5 mg |
| Coure | 0.91 mg |
| Manganès | 1.3 mg |
| Seleni | 12.1 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 152 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 21.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.5 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.38 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.38 mg |
| Niacina (B3) | 3.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.19 mg |
| Vitamina B6 | 0.36 mg |
| Folat (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 24.7 mg |
