Vinagre balsàmic
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 88 kcal |
| Proteïnes | 0.5 g |
| Greixos | 0.0 g |
| Hidrats de carboni | 17.0 g |
El vinagre balsàmic és un condiment d'origen italià, elaborat a partir de most de raïm cuit i envellit en bótes de fusta. S'utilitza habitualment en petites quantitats per amanir amanides, macerar carns, acabar plats cuinats o com a base de reduccions i salses. Per cada 100 g aporta 88 kcal, 0,5 g de proteïna, 0 g de greix i 17 g d'hidrats de carboni, dels quals 15 g corresponen a sucres naturals, i 0,5 g de fibra dietètica. Entre els minerals destacats conté 112 mg de potassi i 27 mg de calci per 100 g. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest producte. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el vinagre balsàmic?
El vinagre balsàmic conté 88 kcal per 100 g. Com que habitualment se n'utilitzen entre 5 i 15 g per ració, l'aportació calòrica real en un plat és molt reduïda, d'entre 4 i 13 kcal aproximadament.
Quant de potassi té el vinagre balsàmic?
El vinagre balsàmic aporta 112 mg de potassi per 100 g. Tenint en compte que se'n consumeix en quantitats petites, la contribució total al consum diari de potassi és modesta.
El vinagre balsàmic és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el vinagre balsàmic és naturalment lliure de gluten, ja que s'elabora exclusivament a partir de most de raïm. També és compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense lactosa i mediterrània.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 88.0 kcal |
| Proteïnes | 0.50 g |
| Greixos | 0 g |
| Hidrats de carboni | 17.0 g |
| Sucres | 15.0 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 27.0 mg |
| Ferro | 0.72 mg |
| Magnesi | 12.0 mg |
| Fòsfor | 19.0 mg |
| Potassi | 112 mg |
| Sodi | 23.0 mg |
| Zinc | 0.080 mg |
| Coure | 0.026 mg |
| Manganès | 0.13 mg |
| Seleni | 0 mcg |
| Iode | 0.20 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.072 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
