Ous de bacallà
Ous de bacallà, cuits
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Proteïnes | 19.3 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
Les ous de bacallà cuinats són les gònades del bacallà (Gadus morhua) sotmeses a cocció, i es consumeixen sovint en rodanxes fregides, arrebossades o com a ingredient en plats tradicionals del nord d'Europa i de la cuina mediterrània. Per cada 100 g aporten 100 kcal, 19,3 g de proteïna, 2,5 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni, cosa que els converteix en un aliment molt proteic i baix en greixos. Destaquen pel seu contingut en fòsfor (280 mg per 100 g), iode (190 mcg per 100 g) i vitamina B12 (8,7 mcg per 100 g). Són compatibles amb les dietes sense gluten, sense lactosa, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories tenen els ous de bacallà cuinats?
Els ous de bacallà cuinats aporten 100 kcal per cada 100 g. Amb una ració habitual d'uns 80 g, l'aportació calòrica se situa al voltant de 80 kcal.
Quanta vitamina B12 contenen els ous de bacallà?
Els ous de bacallà cuinats contenen 8,7 mcg de vitamina B12 per cada 100 g. Això representa una quantitat molt notable, ja que la ingesta diària de referència per a adults se situa al voltant de 2,4 mcg.
Els ous de bacallà cuinats són aptes per a la dieta keto?
Sí, els ous de bacallà cuinats són totalment compatibles amb la dieta keto, ja que contenen 0 g d'hidrats de carboni per 100 g i aporten 19,3 g de proteïna i 2,5 g de greix.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 100 kcal |
| Proteïnes | 19.3 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.50 g |
| Monoinsaturats | 0.40 g |
| Poliinsaturats | 1.1 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.97 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterol | 326 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 9.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Magnesi | 8.0 mg |
| Fòsfor | 280 mg |
| Potassi | 141 mg |
| Sodi | 95.0 mg |
| Zinc | 3.4 mg |
| Coure | 0.12 mg |
| Seleni | 20.0 mcg |
| Iode | 190 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 26.0 mcg |
| Retinol | 26.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 4.8 mcg |
| Vitamina E | 6.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.61 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.23 mg |
| Niacina (B3) | 0.40 mg |
| Vitamina B6 | 0.20 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamina B12 | 8.7 mcg |
