Majorana
Majorana, seca
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 272 kcal |
| Proteïnes | 12.7 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 42.5 g |
La marduix sec és una herba aromàtica de la família de les labiades, obtinguda per assecatge de les fulles i les tiges de Origanum majorana, molt utilitzada en la cuina mediterrània per aromatitzar carns, embotits, sopes i salses. Com que s'empra en quantitats molt petites, els valors per 100 g resulten poc representatius del consum real, però a títol de referència aporta 272 kcal, 12,7 g de proteïna, 7 g de greix i 42,5 g de carbohidrats, dels quals 40,3 g corresponen a fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en calci (1.990 mg), potassi (1.522 mg) i magnesi (346 mg) per 100 g, així com en vitamina K (621,7 mcg), vitamina A (403 mcg) i folat (274 mcg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el marduix sec?
El marduix sec conté 272 kcal per 100 g. Tanmateix, en un ús culinari habitual s'utilitzen tan sols 1 o 2 g per ració, cosa que representa menys de 6 kcal.
Quant de calci té el marduix sec?
El marduix sec conté 1.990 mg de calci per 100 g, una xifra molt elevada en termes relatius. Cal tenir en compte que les racions habituals són d'uns pocs grams, de manera que la contribució real al consum diari és modesta.
El marduix sec és apte per a la dieta keto?
Sí, el marduix sec figura a la llista de dietes compatibles amb el keto. Tot i que conté 42,5 g de carbohidrats per 100 g, gairebé tots corresponen a fibra (40,3 g), i les quantitats emprades en cuina són tan petites que l'impacte en la ingesta de carbohidrats nets és negligible.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 272 kcal |
| Proteïnes | 12.7 g |
| Greixos | 7.0 g |
| Hidrats de carboni | 42.5 g |
| Sucres | 4.1 g |
| Fibra | 40.3 g |
| Midó | 16.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.53 g |
| Monoinsaturats | 0.94 g |
| Poliinsaturats | 4.4 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 1.2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 1990 mg |
| Ferro | 82.7 mg |
| Magnesi | 346 mg |
| Fòsfor | 306 mg |
| Potassi | 1522 mg |
| Sodi | 77.0 mg |
| Zinc | 3.6 mg |
| Coure | 1.1 mg |
| Manganès | 5.4 mg |
| Seleni | 4.5 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 403 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 51.4 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.7 mg |
| Vitamina K | 622 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.29 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.32 mg |
| Niacina (B3) | 4.1 mg |
| Vitamina B6 | 1.2 mg |
| Folat (B9) | 274 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 43.6 mg |
