Les llenties cuites són llegums molt habituals a la cuina mediterrània i d'arreu del món, consumides en guisats, sopes, amanides i purés. Per cada 100 g, aporten 114 kcal, 9 g de proteïna, 0,4 g de greix, 20,1 g d'hidrats de carboni i 4,3 g de fibra dietètica, amb tan sols 1,8 g de sucres. Quant als minerals, destaquen el potassi (369 mg per 100 g), el fòsfor (180 mg) i el magnesi (36 mg). En vitamines, el folat és especialment rellevant, amb 181 mcg per 100 g, acompanyat de colina (32,7 mg). Són aptes per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories tenen les llenties cuites?
Les llenties cuites aporten 114 kcal per 100 g. Una ració habitual d'uns 200 g representa aproximadament 228 kcal, amb 18 g de proteïna i 8,6 g de fibra.
Quant de folat tenen les llenties?
Les llenties cuites contenen 181 mcg de folat per 100 g, cosa que les converteix en una de les fonts vegetals més destacades d'aquesta vitamina del grup B. Una ració de 200 g n'aporta uns 362 mcg.
Les llenties són aptes per a una dieta vegana?
Sí, les llenties cuites són completament aptes per a dietes veganes i vegetarianes. A més, no contenen gluten ni lactis, per la qual cosa també s'adapten a altres patrons alimentaris restrictius.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 347 kcal |
| Proteïnes | 26.2 g |
| Greixos | 2.5 g |
| Hidrats de carboni | 59.2 g |
| Fibra | 8.7 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Omega-3 | 0.25 g |
| Omega-6 | 0.89 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 56.0 mg |
| Ferro | 6.5 mg |
| Magnesi | 77.0 mg |
| Fòsfor | 371 mg |
| Potassi | 670 mg |
| Sodi | 36.0 mg |
| Zinc | 3.1 mg |
| Coure | 0.67 mg |
| Seleni | 12.0 mcg |
| Iode | 0.70 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.28 mg |
| Niacina (B3) | 2.0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.56 mg |
| Folat (B9) | 35.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 96.4 mg |
Altres estats de cocció de Llenties
Cuit llenties (114 kcal).
