Cigrons
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 337 kcal |
| Proteïnes | 18.8 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 47.0 g |
El cigró és una llegum de gra rodó i color beix, consumit cru en sec però gairebé sempre cuinat abans de menjar, ja sigui bullit, en guisats, en hummus o torrat. Per cada 100 g en cru, aporta 337 kcal, 18,8 g de proteïna, 6 g de greix, 47 g d'hidrats de carboni i 10,8 g de fibra dietètica. Pel que fa als minerals, destaca el seu contingut en potassi (846 mg), fòsfor (318 mg) i magnesi (130 mg) per 100 g. Entre les vitamines, el folat és especialment notable amb 181 mcg per 100 g, acompanyat de colina (99,3 mg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis i mediterrània.
Quantes calories tenen els cigrons?
Els cigrons crus contenen 337 kcal per 100 g. Un cop cuits, el pes augmenta considerablement per absorció d'aigua, de manera que una ració cuita de 150 g sol aportar al voltant de 180-200 kcal.
Quant de folat tenen els cigrons?
Els cigrons aporten 181 mcg de folat per 100 g en cru, cosa que els converteix en una de les fonts més destacades d'aquesta vitamina del grup B entre les llegums. Cal tenir en compte que la cocció pot reduir parcialment aquest valor.
Els cigrons són aptes per a una dieta vegana?
Sí, els cigrons són completament aptes per a la dieta vegana, ja que es tracta d'un aliment d'origen vegetal sense cap ingredient animal. A més, la seva proteïna (18,8 g per 100 g en cru) els fa especialment útils com a font proteica en dietes sense productes d'origen animal.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 337 kcal |
| Proteïnes | 18.8 g |
| Greixos | 6.0 g |
| Hidrats de carboni | 47.0 g |
| Sucres | 10.9 g |
| Fibra | 10.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.69 g |
| Monoinsaturats | 1.5 g |
| Poliinsaturats | 3.0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 45.0 mg |
| Ferro | 4.7 mg |
| Magnesi | 130 mg |
| Fòsfor | 318 mg |
| Potassi | 846 mg |
| Sodi | 3.0 mg |
| Zinc | 2.8 mg |
| Coure | 0.73 mg |
| Manganès | 1.6 mg |
| Seleni | 6.2 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.83 mg |
| Vitamina K | 6.2 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.49 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 1.6 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.61 mg |
| Vitamina B6 | 0.49 mg |
| Folat (B9) | 181 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 99.3 mg |
