Farina de soja, desgreixada
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 337 kcal |
| Proteïnes | 48.1 g |
| Greixos | 2.4 g |
| Hidrats de carboni | 35.8 g |
La farina de soja desgreixada és el residu sòlid que queda després d'extreure l'oli de la soja, disponible en forma de farina o grànuls. S'utilitza principalment com a ingredient en productes processats, pinsos animals i preparats proteics, i en menor mesura en cuina domèstica per enriquir pans, galetes o batuts. Per cada 100 g aporta 337 kcal, 48,1 g de proteïna, 2,4 g de greix, 35,8 g d'hidrats de carboni i 15,8 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (1.290 mg), fòsfor (701 mg) i magnesi (346 mg), així com en folat (222 mcg) per 100 g. És apta per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té la farina de soja desgreixada?
La farina de soja desgreixada aporta 337 kcal per 100 g. Com que s'utilitza habitualment en quantitats petites com a ingredient, una porció de 30 g representa al voltant de 101 kcal.
Quanta proteïna té la farina de soja desgreixada?
Conté 48,1 g de proteïna per 100 g, cosa que la converteix en una de les fonts proteiques vegetals més concentrades disponibles. Aquesta xifra és notablement superior a la de la majoria de llegums sencers.
La farina de soja desgreixada és apta per a vegans?
Sí, la farina de soja desgreixada és completament d'origen vegetal i figura a la llista de dietes compatibles amb l'alimentació vegana i vegetariana. També és apta per a dietes sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 337 kcal |
| Proteïnes | 48.1 g |
| Greixos | 2.4 g |
| Hidrats de carboni | 35.8 g |
| Sucres | 8.2 g |
| Fibra | 15.8 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.14 g |
| Monoinsaturats | 0.25 g |
| Poliinsaturats | 0.87 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.002 g |
| Omega-6 | 1.6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 150 mg |
| Ferro | 7.3 mg |
| Magnesi | 346 mg |
| Fòsfor | 701 mg |
| Potassi | 1290 mg |
| Sodi | 3.0 mg |
| Zinc | 5.0 mg |
| Coure | 1.7 mg |
| Manganès | 3.0 mg |
| Seleni | 7.1 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.12 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.70 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.27 mg |
| Niacina (B3) | 3.4 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 2.7 mg |
| Vitamina B6 | 0.57 mg |
| Folat (B9) | 222 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 11.3 mg |
