Pèsol verd
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 77 kcal |
| Proteïnes | 5.9 g |
| Greixos | 0.5 g |
| Hidrats de carboni | 13.6 g |
El pèsol verd és una llegum de gra petit que es consumeix habitualment cru, cuit al vapor, bullit o incorporat en guisats, arrossos i purés. És un ingredient molt present a la cuina mediterrània i es troba fàcilment tant fresc com congelat o en conserva. Per cada 100 g en cru aporta 77 kcal, 5,9 g de proteïna, 0,5 g de greix, 13,6 g d'hidrats de carboni i 5,9 g de fibra dietètica, amb només 3,4 g de sucres. Quant als micronutrients, destaca el seu contingut en potassi (244 mg), fòsfor (120 mg) i vitamina A (38 mcg per 100 g), a més de 32,1 mcg de folat. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactis, keto i mediterrània.
Quantes calories tenen els pèsols verds?
Els pèsols verds crus contenen 77 kcal per 100 g. Una ració habitual de 80 g representa aproximadament 62 kcal, cosa que els converteix en una llegum relativament lleugera en comparació amb altres de la mateixa família.
Quant de potassi tenen els pèsols verds?
Els pèsols verds aporten 244 mg de potassi per 100 g. És un dels minerals més destacats d'aquesta llegum, per davant del fòsfor (120 mg) i el magnesi (33 mg) per 100 g.
Els pèsols verds són aptes per a una dieta vegana?
Sí, els pèsols verds són completament aptes per a la dieta vegana, ja que es tracta d'un aliment d'origen vegetal sense cap ingredient d'origen animal. També són compatibles amb les dietes vegetariana, sense gluten i mediterrània, entre d'altres.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 77.0 kcal |
| Proteïnes | 5.9 g |
| Greixos | 0.50 g |
| Hidrats de carboni | 13.6 g |
| Sucres | 3.4 g |
| Fibra | 5.9 g |
| Midó | 4.2 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.071 g |
| Monoinsaturats | 0.035 g |
| Poliinsaturats | 0.17 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.064 g |
| Omega-6 | 0.068 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 30.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Magnesi | 33.0 mg |
| Fòsfor | 120 mg |
| Potassi | 244 mg |
| Sodi | 6.0 mg |
| Zinc | 1.0 mg |
| Coure | 0.15 mg |
| Manganès | 0.38 mg |
| Seleni | 1.8 mcg |
| Iode | 0.90 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 38.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 18.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.040 mg |
| Vitamina K | 24.8 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.26 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg |
| Niacina (B3) | 2.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.15 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folat (B9) | 32.1 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 28.4 mg |
