Llavor de rosella
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 525 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 41.6 g |
| Hidrats de carboni | 13.7 g |
La llavor de rosella és la llavor seca de la planta Papaver somniferum, àmpliament utilitzada com a espècia en la cuina europea i del Pròxim Orient. S'empra habitualment per aromatitzar pans, pastes, brioixeria i amanides, generalment en quantitats petites. Per cada 100 g, aporta 525 kcal, 18 g de proteïna, 41,6 g de greix, 13,7 g d'hidrats de carboni i 19,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en calci (1.438 mg per 100 g), fòsfor (870 mg) i potassi (719 mg), a més de folat (82 mcg) i vitamina E (1,77 mg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té la llavor de rosella?
La llavor de rosella conté 525 kcal per 100 g, principalment procedents dels seus 41,6 g de greix. Com que s'utilitza en quantitats molt petites a la cuina, la ingesta calòrica real per ració sol ser molt inferior.
Quant de calci té la llavor de rosella?
La llavor de rosella conté 1.438 mg de calci per 100 g, una xifra notablement elevada entre els aliments d'origen vegetal. Tot i que les racions habituals són petites, és una de les fonts vegetals amb major concentració de calci per gram.
La llavor de rosella és apta per a la dieta keto?
Sí, la llavor de rosella és compatible amb la dieta keto. Amb només 13,7 g d'hidrats de carboni i 19,5 g de fibra per 100 g, el contingut net de carbohidrats és molt baix, i el greix representa la major part de les seves calories.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 525 kcal |
| Proteïnes | 18.0 g |
| Greixos | 41.6 g |
| Hidrats de carboni | 13.7 g |
| Sucres | 3.0 g |
| Fibra | 19.5 g |
| Midó | 5.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 4.5 g |
| Monoinsaturats | 6.0 g |
| Poliinsaturats | 28.6 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.28 g |
| Omega-6 | 28.8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 1438 mg |
| Ferro | 9.8 mg |
| Magnesi | 347 mg |
| Fòsfor | 870 mg |
| Potassi | 719 mg |
| Sodi | 26.0 mg |
| Zinc | 7.9 mg |
| Coure | 1.6 mg |
| Manganès | 6.7 mg |
| Seleni | 13.5 mcg |
| Iode | 0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.8 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.85 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 0.90 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.32 mg |
| Vitamina B6 | 0.25 mg |
| Folat (B9) | 82.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 8.8 mg |
