Llavor de comí
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 427 kcal |
| Proteïnes | 17.8 g |
| Greixos | 22.3 g |
| Hidrats de carboni | 44.2 g |
La llavor de comí és una espècia seca d'ús molt estès a les cuines del Mediterrani, el Pròxim Orient, l'Índia i Amèrica Llatina, on s'empra en quantitats petites per aromatitzar guisats, curris, arrossos i marinades. Tot i que les xifres per 100 g reflecteixen el perfil d'una espècia concentrada i no d'un aliment consumit en grans quantitats, val la pena destacar que aporta 427 kcal, 17,8 g de proteïna, 22,3 g de greix i 44,2 g d'hidrats de carboni, amb 10,5 g de fibra dietètica. Destaca pel seu contingut en potassi (1.788 mg), calci (931 mg) i fòsfor (499 mg) per 100 g, a més d'aportar vitamina A (64 mcg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, sense lactosa, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el comí en gra?
El comí en gra aporta 427 kcal per 100 g. Com que s'utilitza en quantitats molt petites —normalment entre 1 i 5 g per recepta—, la seva contribució calòrica real en un plat és mínima.
Quant de calci té el comí en gra?
El comí en gra conté 931 mg de calci per 100 g, una xifra molt elevada per a una espècia. Tot i això, cal tenir en compte que les racions habituals de cuina són de pocs grams, de manera que la quantitat absorbida és proporcionalment menor.
El comí en gra és apte per a dietes sense gluten?
Sí, el comí en gra és naturalment lliure de gluten i figura a la llista de dietes compatibles, incloent-hi també la vegana, la paleo i la low-FODMAP. Convé verificar l'etiqueta del producte envasat per descartar contaminació creuada.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 427 kcal |
| Proteïnes | 17.8 g |
| Greixos | 22.3 g |
| Hidrats de carboni | 44.2 g |
| Sucres | 2.3 g |
| Fibra | 10.5 g |
| Midó | 31.5 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.5 g |
| Monoinsaturats | 14.0 g |
| Poliinsaturats | 3.3 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 3.1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 931 mg |
| Ferro | 66.4 mg |
| Magnesi | 366 mg |
| Fòsfor | 499 mg |
| Potassi | 1788 mg |
| Sodi | 168 mg |
| Zinc | 4.8 mg |
| Coure | 0.87 mg |
| Manganès | 3.3 mg |
| Seleni | 5.2 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 64.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 7.7 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 3.3 mg |
| Vitamina K | 5.4 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.63 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.33 mg |
| Niacina (B3) | 4.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.44 mg |
| Folat (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 24.7 mg |
