Fonoll
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 326 kcal |
| Proteïnes | 15.7 g |
| Greixos | 14.9 g |
| Hidrats de carboni | 12.5 g |
El fonoll en llavor és una espècia obtinguda de les llavors seques de la planta Foeniculum vulgare, àmpliament utilitzada en cuines mediterrànies, índies i del Pròxim Orient per aromatitzar pans, embotits, salses i infusions. Per cada 100 g, aporta 326 kcal, 15,7 g de proteïna, 14,9 g de greix, 12,5 g d'hidrats de carboni i una quantitat molt notable de fibra dietètica, 39,8 g. Destaca pel seu contingut en potassi (1.690 mg per 100 g), calci (1.196 mg per 100 g) i fòsfor (487 mg per 100 g), així com per la vitamina C, amb 21 mg per 100 g. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el fonoll en llavor?
Les llavors de fonoll aporten 326 kcal per 100 g. Com que s'utilitzen en quantitats molt petites a la cuina, una culleradeta (uns 2 g) representa al voltant de 6,5 kcal.
Quant de calci té el fonoll en llavor?
Les llavors de fonoll contenen 1.196 mg de calci per 100 g, una xifra molt elevada per a una espècia. Tot i que les racions habituals són de pocs grams, contribueixen de manera apreciable al total diari quan s'usen amb regularitat.
El fonoll en llavor és apte per a la dieta keto?
Sí, les llavors de fonoll figuren entre els aliments compatibles amb la dieta keto. Amb només 12,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i 39,8 g de fibra, la càrrega glucídica neta és molt baixa, i les racions culinàries habituals són mínimes.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 326 kcal |
| Proteïnes | 15.7 g |
| Greixos | 14.9 g |
| Hidrats de carboni | 12.5 g |
| Sucres | 3.3 g |
| Fibra | 39.8 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.48 g |
| Monoinsaturats | 9.9 g |
| Poliinsaturats | 1.7 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.21 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 1196 mg |
| Ferro | 18.5 mg |
| Magnesi | 385 mg |
| Fòsfor | 487 mg |
| Potassi | 1690 mg |
| Sodi | 88.0 mg |
| Zinc | 3.7 mg |
| Coure | 1.1 mg |
| Manganès | 6.5 mg |
| Seleni | 0.70 mcg |
| Iode | 3.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 8.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 21.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.20 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.41 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.35 mg |
| Niacina (B3) | 6.0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.22 mg |
| Vitamina B6 | 0.47 mg |
| Folat (B9) | 19.6 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
