Coriana (cilandre)
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 298 kcal |
| Proteïnes | 12.4 g |
| Greixos | 17.8 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
El coriandre (també conegut com a cilantro) és una herba aromàtica de la família de les apiàcies, consumida en fresc com a condiment en cuines d'arreu del món, especialment a l'Àsia, l'Amèrica Llatina i el Mediterrani. Tot i que les xifres per 100 g reflecteixen la planta seca, en la pràctica s'utilitza en quantitats molt petites per aromatitzar plats. Aporta 298 kcal, 12,4 g de proteïna, 17,8 g de greix i 13 g d'hidrats de carboni per 100 g, amb una quantitat notable de fibra dietètica (35,6 g). Destaca pel seu contingut en potassi (1.267 mg), calci (709 mg) i fòsfor (409 mg), així com en vitamina A (328 mcg), vitamina K (310 mcg) i folat (62 mcg). És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, sense gluten, keto, paleo, mediterrània i low-FODMAP.
Quantes calories té el coriandre?
El coriandre sec aporta 298 kcal per 100 g. Com que s'utilitza en quantitats molt petites com a condiment, la contribució calòrica real en un plat és pràcticament negligible.
Quanta vitamina K té el coriandre?
El coriandre conté 310 mcg de vitamina K per 100 g, una xifra molt elevada. Tot i això, les racions habituals en cuina són tan petites que l'aportació efectiva és molt inferior a aquesta quantitat.
El coriandre és apte per a la dieta keto?
Sí, el coriandre figura entre els aliments compatibles amb la dieta keto. Amb només 13 g d'hidrats de carboni per 100 g i un ús habitual en quantitats mínimes, no representa una font significativa de carbohidrats en el context d'un plat.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 298 kcal |
| Proteïnes | 12.4 g |
| Greixos | 17.8 g |
| Hidrats de carboni | 13.0 g |
| Sucres | 0.87 g |
| Fibra | 35.6 g |
| Midó | 0.60 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.020 g |
| Monoinsaturats | 0.37 g |
| Poliinsaturats | 0.050 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 1.8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 709 mg |
| Ferro | 16.3 mg |
| Magnesi | 330 mg |
| Fòsfor | 409 mg |
| Potassi | 1267 mg |
| Sodi | 35.0 mg |
| Zinc | 4.7 mg |
| Coure | 0.23 mg |
| Manganès | 0.47 mg |
| Seleni | 26.0 mcg |
| Iode | 2.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 328 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 27.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.5 mg |
| Vitamina K | 310 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.095 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 2.1 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.57 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folat (B9) | 62.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.8 mg |
