Cap-roig, curat
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 111 kcal |
| Proteïnes | 15.7 g |
| Greixos | 5.4 g |
| Hidrats de carboni | 0.0 g |
El peix vermell curat és un peix marí sotmès a un procés de curació que li confereix una textura ferma i un sabor intens i salat. S'utilitza habitualment en preparacions fredes, com ara entrepans, plats d'aperitiu o acompanyaments de pa, i es consumeix sense cocció addicional. Per cada 100 g aporta 111 kcal, 15,7 g de proteïna, 5,4 g de greix i 0 g d'hidrats de carboni. Destaca pel seu contingut en sodi, amb 1.310 mg per 100 g, propi del procés de curació, així com 281 mg de potassi i 200 mg de fòsfor. Quant a vitamines, conté 101 mg de colina i 3,9 mg de niacina per 100 g. És compatible amb les dietes pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto i low-FODMAP.
Quantes calories té el peix vermell curat?
El peix vermell curat aporta 111 kcal per cada 100 g. En ser un aliment dens en proteïnes i moderat en greix, una ració habitual de 50 g representa aproximadament 56 kcal.
Quant de sodi té el peix vermell curat?
El peix vermell curat conté 1.310 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat elevada derivada del procés de curació amb sal. Cal tenir-ho en compte a l'hora de calcular l'aportació total de sodi en la dieta diària.
El peix vermell curat és apte per a la dieta keto?
Sí, el peix vermell curat és compatible amb la dieta keto, ja que conté 0 g d'hidrats de carboni per 100 g. El seu perfil de 15,7 g de proteïna i 5,4 g de greix l'encaixa bé en aquest patró alimentari.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 111 kcal |
| Proteïnes | 15.7 g |
| Greixos | 5.4 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Midó | 0 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.50 g |
| Monoinsaturats | 1.2 g |
| Poliinsaturats | 0.70 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.52 g |
| Colesterol | 47.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 6.0 mg |
| Ferro | 0.87 mg |
| Magnesi | 19.0 mg |
| Fòsfor | 200 mg |
| Potassi | 281 mg |
| Sodi | 1310 mg |
| Zinc | 1.9 mg |
| Coure | 0.070 mg |
| Manganès | 0.010 mg |
| Seleni | 12.1 mcg |
| Iode | 1.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 1.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0.30 mcg |
| Vitamina E | 0.080 mg |
| Vitamina K | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.10 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.11 mg |
| Niacina (B3) | 3.9 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.44 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Folat (B9) | 2.1 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 101 mg |
