L'albercoc és una fruita de pell ataronjada i polpa dolça que es consumeix habitualment cru, tot i que també s'utilitza en confitures, postres i plats salats de la cuina mediterrània. Per cada 100 g, aporta 40 kcal, 0,8 g de proteïna, 0,4 g de greix, 9 g d'hidrats de carboni i 2 g de fibra dietètica, amb 7,2 g de sucres naturals. Destaca pel seu contingut en potassi (260 mg per 100 g) i vitamina A (301 mcg per 100 g), a més d'aportar 4,9 mg de vitamina C. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i mediterrània.
Quantes calories té un albercoc?
L'albercoc cru conté 40 kcal per cada 100 g. Un albercoc mitjà pesa al voltant de 35-40 g, de manera que representa aproximadament 14-16 kcal per peça.
Quanta vitamina A té l'albercoc?
L'albercoc cru aporta 301 mcg de vitamina A per cada 100 g, principalment en forma de betacarotè, que és el pigment responsable del seu color ataronjat característic.
L'albercoc és apte per a la dieta keto?
Sí, l'albercoc apareix a la llista de dietes compatibles amb el keto. Amb 9 g d'hidrats de carboni per 100 g i un contingut calòric baix de 40 kcal, es pot incloure en racions moderades dins d'un pla cetogènic.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 39.7 kcal |
| Proteïnes | 0.80 g |
| Greixos | 0.39 g |
| Hidrats de carboni | 9.0 g |
| Sucres | 7.2 g |
| Fibra | 2.0 g |
| Midó | 0.10 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.010 g |
| Monoinsaturats | 0.17 g |
| Poliinsaturats | 0.077 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 13.0 mg |
| Ferro | 0.29 mg |
| Magnesi | 9.0 mg |
| Fòsfor | 22.0 mg |
| Potassi | 260 mg |
| Sodi | 1.0 mg |
| Zinc | 0.15 mg |
| Coure | 0.078 mg |
| Manganès | 0.077 mg |
| Seleni | 0.10 mcg |
| Iode | 0.50 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 301 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 4.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.81 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.030 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.030 mg |
| Niacina (B3) | 0.28 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.19 mg |
| Vitamina B6 | 0.054 mg |
| Folat (B9) | 7.6 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 2.8 mg |
Altres estats de cocció de Albercoc
Sec albercoc (232 kcal).
