Fruita confitada
Categories
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 316 kcal |
| Proteïnes | 0.4 g |
| Greixos | 0.3 g |
| Hidrats de carboni | 80.6 g |
La fruita confitada és fruita fresca que ha estat conservada mitjançant un procés de cocció i impregnació amb sucre, fins que l'aigua natural queda substituïda per almívar. S'utilitza habitualment en pastisseria i rebosteria, tant com a ingredient en panettone, tortells i galetes com a decoració de postres. Per cada 100 g aporta 316 kcal, 0,4 g de proteïna, 0,3 g de greix i 80,6 g d'hidrats de carboni, dels quals 80,7 g corresponen a sucres, amb 2,6 g de fibra dietètica. Entre els minerals destaca el potassi, amb 120 mg per 100 g, i el calci, amb 22 mg. No es disposa de dades d'índex glucèmic per a aquest aliment. És apta per a dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten i sense lactosa.
Quantes calories té la fruita confitada?
La fruita confitada aporta 316 kcal per cada 100 g, una xifra elevada deguda a l'alt contingut en sucres del procés de confitat. Una porció petita de 30 g, habitual en rebosteria, representa al voltant de 95 kcal.
La fruita confitada és apta per a vegans?
Sí, la fruita confitada és apta per a dietes veganes i vegetarianes, ja que s'elabora únicament amb fruita i sucre. També és adequada per a persones que segueixen una dieta sense gluten o sense lactosa.
Quant de sucre té la fruita confitada?
La fruita confitada conté 80,7 g de sucres per cada 100 g, que representen pràcticament la totalitat dels seus 80,6 g d'hidrats de carboni. Aquest contingut tan elevat és conseqüència directa del procés de conservació amb almívar.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 316 kcal |
| Proteïnes | 0.40 g |
| Greixos | 0.30 g |
| Hidrats de carboni | 80.6 g |
| Sucres | 80.7 g |
| Fibra | 2.6 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0.010 g |
| Monoinsaturats | 0.008 g |
| Poliinsaturats | 0.020 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 22.0 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Magnesi | 6.0 mg |
| Fòsfor | 19.0 mg |
| Potassi | 120 mg |
| Sodi | 6.0 mg |
| Zinc | 0.060 mg |
| Coure | 0.029 mg |
| Manganès | 0.11 mg |
| Seleni | 0.60 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 1.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.040 mg |
| Vitamina K | 0.30 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 2.2 mg |
