L'albercoc és una fruita de pell ataronjada i polpa dolça que es consumeix habitualment cru, tot i que també s'utilitza en confitures, postres i plats salats de la cuina mediterrània. Per cada 100 g, aporta 40 kcal, 0,8 g de proteïna, 0,4 g de greix, 9 g d'hidrats de carboni i 2 g de fibra dietètica, amb 7,2 g de sucres naturals. Destaca pel seu contingut en potassi (260 mg per 100 g) i vitamina A (301 mcg per 100 g), a més d'aportar 4,9 mg de vitamina C. És compatible amb les dietes vegana, vegetariana, pescatariana, sense gluten, sense lactosa, keto, paleo i mediterrània.
Quantes calories té un albercoc?
L'albercoc cru conté 40 kcal per cada 100 g. Un albercoc mitjà pesa al voltant de 35-40 g, de manera que representa aproximadament 14-16 kcal per peça.
Quanta vitamina A té l'albercoc?
L'albercoc cru aporta 301 mcg de vitamina A per cada 100 g, principalment en forma de betacarotè, que és el pigment responsable del seu color ataronjat característic.
L'albercoc és apte per a la dieta keto?
Sí, l'albercoc apareix a la llista de dietes compatibles amb el keto. Amb 9 g d'hidrats de carboni per 100 g i un contingut calòric baix de 40 kcal, es pot incloure en racions moderades dins d'un pla cetogènic.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 232 kcal |
| Proteïnes | 3.5 g |
| Greixos | 0.50 g |
| Hidrats de carboni | 44.5 g |
| Sucres | 42.3 g |
| Fibra | 8.3 g |
| Midó | 0.35 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 0 g |
| Monoinsaturats | 0 g |
| Poliinsaturats | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0.10 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 71.0 mg |
| Ferro | 3.0 mg |
| Magnesi | 43.0 mg |
| Fòsfor | 87.0 mg |
| Potassi | 1400 mg |
| Sodi | 21.0 mg |
| Zinc | 0.40 mg |
| Coure | 0.40 mg |
| Manganès | 0.27 mg |
| Seleni | 2.2 mcg |
| Iode | 3.4 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 375 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 4.0 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.015 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.020 mg |
| Niacina (B3) | 2.7 mg |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.70 mg |
| Vitamina B6 | 0.17 mg |
| Folat (B9) | 14.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 13.9 mg |
Altres estats de cocció de Albercoc
Cru albercoc (40 kcal).
