Цикорий
Категории
Способ приготовления
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 18 kcal |
| Белки | 1.2 g |
| Жиры | 0.2 g |
| Углеводы | 2.8 g |
Цикорий — листовой овощ, употребляемый в сыром виде в салатах или слегка обжаренным и тушёным как гарнир; особенно популярен в средиземноморской кухне. На 100 г сырого цикория приходится всего 18 ккал, 1,2 г белка, 0,2 г жира и 2,8 г углеводов, из которых 1,8 г составляет пищевая клетчатка, а сахара — лишь 0,7 г. Среди минералов выделяется калий — 212 мг на 100 г, а также фосфор (31,4 мг) и кальций (20 мг). Из витаминов стоит отметить фолат — 37 мкг на 100 г — и холин (12,8 мг). Цикорий подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето-, палео- и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в цикории?
Сырой цикорий содержит всего 18 ккал на 100 г, что делает его одним из наименее калорийных листовых овощей. Стандартная порция салата из цикория весом около 60 г даст примерно 11 ккал.
Сколько фолата в цикории?
Цикорий содержит 37 мкг фолата на 100 г. Это заметный вклад для листового овоща с такой низкой калорийностью.
Подходит ли цикорий для кето-диеты?
Да, цикорий хорошо вписывается в кето-рацион: в нём всего 2,8 г углеводов на 100 г, из которых 1,8 г приходится на клетчатку. Чистые усвояемые углеводы составляют около 1 г на 100 г.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 18.0 kcal |
| Белки | 1.2 g |
| Жиры | 0.20 g |
| Углеводы | 2.8 g |
| Сахара | 0.70 g |
| Клетчатка | 1.8 g |
| Крахмал | 0.10 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.010 g |
| Мононенасыщенные | 0 g |
| Полиненасыщенные | 0.010 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.028 g |
| Омега-6 | 0.071 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 20.0 mg |
| Железо | 0.40 mg |
| Магний | 10.0 mg |
| Фосфор | 31.4 mg |
| Калий | 212 mg |
| Натрий | 6.0 mg |
| Цинк | 0.20 mg |
| Медь | 0.050 mg |
| Марганец | 0.10 mg |
| Селен | 1.0 mcg |
| Йод | 1.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 4.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.10 mg |
| Витамин K | 0.80 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.067 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.027 mg |
| Ниацин (B3) | 0.25 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.15 mg |
| Витамин B6 | 0.060 mg |
| Фолат (B9) | 37.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 12.8 mg |
Другие способы приготовления — Цикорий
Обжаренный цикорий (24 kcal).
