Проростки люцерны
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 23 kcal |
| Белки | 4.0 g |
| Жиры | 0.7 g |
| Углеводы | 0.5 g |
Проростки люцерны — это молодые ростки бобового растения люцерна, употребляемые в сыром виде. Их чаще всего добавляют в салаты, сэндвичи и роллы, где они выполняют роль лёгкого хрустящего наполнителя. На 100 г сырых проростков приходится всего 23 ккал, 4 г белка, 0,7 г жира и 0,5 г углеводов при содержании пищевых волокон 1,9 г — профиль, нетипично богатый белком для столь низкой калорийности. Из микронутриентов стоит отметить фолат (36 мкг на 100 г), витамин K (30,5 мкг) и калий (79 мг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходят для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в проростках люцерны?
В сырых проростках люцерны содержится 23 ккал на 100 г. Типичная порция в салате или сэндвиче составляет около 30 г, что соответствует примерно 7 ккал.
Подходят ли проростки люцерны для кето-диеты?
Да, проростки люцерны совместимы с кето-диетой: на 100 г приходится всего 0,5 г углеводов. Это один из самых низкоуглеводных вариантов среди овощей.
Сколько фолата в проростках люцерны?
Проростки люцерны содержат 36 мкг фолата на 100 г. Это делает их заметным растительным источником этого витамина группы B среди сырых овощей.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 23.0 kcal |
| Белки | 4.0 g |
| Жиры | 0.69 g |
| Углеводы | 0.50 g |
| Сахара | 0.20 g |
| Клетчатка | 1.9 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0 g |
| Мононенасыщенные | 0 g |
| Полиненасыщенные | 0 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 32.0 mg |
| Железо | 0.96 mg |
| Магний | 27.0 mg |
| Фосфор | 70.0 mg |
| Калий | 79.0 mg |
| Натрий | 6.0 mg |
| Цинк | 0.90 mg |
| Медь | 0.16 mg |
| Марганец | 0.19 mg |
| Селен | 0.60 mcg |
| Йод | 0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 8.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 8.2 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.020 mg |
| Витамин K | 30.5 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.076 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.13 mg |
| Ниацин (B3) | 0.48 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.56 mg |
| Витамин B6 | 0.030 mg |
| Фолат (B9) | 36.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 14.4 mg |
