Перец анчо
Перец анчо, сушёный
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 281 kcal |
| Белки | 11.9 g |
| Жиры | 8.2 g |
| Углеводы | 51.4 g |
Анчо — это сушёный перец поблано, широко используемый в мексиканской кухне: его добавляют в соусы моле, маринады, тушёные блюда и чили. Благодаря сушке продукт приобретает концентрированный состав: на 100 г приходится 281 ккал, 11,9 г белка, 8,2 г жира, 51,4 г углеводов и 21,6 г пищевых волокон. Среди минералов выделяется калий — 2411 мг на 100 г, а также фосфор (201 мг) и магний (113 мг). По витаминам заметен витамин A — 1022 мкг на 100 г, фолат (69 мкг) и ниацин (6,4 мг). Гликемический индекс для данного продукта не установлен. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в сушёном перце анчо?
На 100 г сушёного перца анчо приходится 281 ккал. Поскольку в рецептах обычно используют 1–2 перца весом около 15–20 г, реальная калорийность порции составляет примерно 42–56 ккал.
Сколько калия в перце анчо?
Сушёный перец анчо содержит 2411 мг калия на 100 г — это очень высокий показатель среди растительных продуктов. Даже небольшая порция в 20 г обеспечивает около 482 мг калия.
Подходит ли перец анчо для веганского питания?
Да, сушёный перец анчо полностью подходит для веганского и вегетарианского рациона, так как является растительным продуктом без каких-либо ингредиентов животного происхождения. Он также включён в списки безглютенового и low-FODMAP питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 281 kcal |
| Белки | 11.9 g |
| Жиры | 8.2 g |
| Углеводы | 51.4 g |
| Клетчатка | 21.6 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.82 g |
| Мононенасыщенные | 0.49 g |
| Полиненасыщенные | 4.5 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 61.0 mg |
| Железо | 10.9 mg |
| Магний | 113 mg |
| Фосфор | 201 mg |
| Калий | 2411 mg |
| Натрий | 43.0 mg |
| Цинк | 1.4 mg |
| Медь | 0.51 mg |
| Марганец | 1.3 mg |
| Селен | 2.9 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 1022 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 2.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.18 mg |
| Рибофлавин (B2) | 2.3 mg |
| Ниацин (B3) | 6.4 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 2.0 mg |
| Витамин B6 | 3.5 mg |
| Фолат (B9) | 69.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
