Таро — крахмалистый клубневый овощ, широко распространённый в кухнях Азии, Африки, Карибского бассейна и Океании; в сыром виде не употребляется и требует обязательной тепловой обработки — варки, запекания или жарки. На 100 г сырого таро приходится 107 ккал, 1,5 г белка, 0,2 г жира и 26,2 г углеводов, из которых лишь 0,4 г составляют сахара, а 4,1 г — пищевые волокна. Клубень содержит 591 мг калия и 84 мг фосфора на 100 г, а также 22 мкг фолата. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Таро подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео- и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в таро?
Сырое таро содержит 107 ккал на 100 г. После варки калорийность несколько снижается из-за поглощения воды, однако точное значение зависит от способа приготовления.
Сколько калия в таро?
Таро содержит 591 мг калия на 100 г — это заметно больше, чем в большинстве распространённых овощей. Для сравнения, в картофеле около 425 мг калия на 100 г.
Подходит ли таро для безглютенового питания?
Да, таро не содержит глютена и включено в список продуктов, совместимых с безглютеновым рационом. Оно также подходит для веганского, палео- и low-FODMAP питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 107 kcal |
| Белки | 1.5 g |
| Жиры | 0.20 g |
| Углеводы | 26.2 g |
| Сахара | 0.40 g |
| Клетчатка | 4.1 g |
| Крахмал | 20.8 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.041 g |
| Мононенасыщенные | 0.016 g |
| Полиненасыщенные | 0.083 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 43.0 mg |
| Железо | 0.55 mg |
| Магний | 33.0 mg |
| Фосфор | 84.0 mg |
| Калий | 591 mg |
| Натрий | 11.0 mg |
| Цинк | 0.23 mg |
| Медь | 0.17 mg |
| Марганец | 0.38 mg |
| Селен | 0.70 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 6.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 4.5 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 2.4 mg |
| Витамин K | 1.0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.095 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.025 mg |
| Ниацин (B3) | 0.60 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.30 mg |
| Витамин B6 | 0.28 mg |
| Фолат (B9) | 22.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 17.3 mg |
Другие способы приготовления — Таро
Варёный таро (142 kcal).
