Говяжий стейк — это порционный кусок говядины, как правило из спинной или поясничной части туши, который чаще всего жарят на гриле, сковороде или в духовке. В сыром виде на 100 г он содержит 145 ккал, 21,4 г белка, 6 г жира и не содержит углеводов и клетчатки. Такой профиль делает его одним из наиболее белково-плотных продуктов животного происхождения. Из минералов стейк выделяется содержанием калия — 340 мг на 100 г — и фосфора — 200 мг на 100 г. Среди витаминов стоит отметить холин (75 мг) и ниацин (7,5 мг) на 100 г. Гликемический индекс не определяется, поскольку продукт не содержит углеводов. Подходит для рационов без глютена, без лактозы, keto, paleo и low-FODMAP.
Сколько калорий в говяжьем стейке?
Сырой говяжий стейк содержит 145 ккал на 100 г. Типичная порция весом около 200 г даст примерно 290 ккал, при этом основная часть энергии поступает из белка (21,4 г/100 г) и жира (6 г/100 г).
Подходит ли говяжий стейк для кето-диеты?
Да, говяжий стейк полностью совместим с кето-рационом: в нём 0 г углеводов на 100 г, при этом 21,4 г белка и 6 г жира. Именно поэтому он входит в список продуктов, рекомендованных при keto-подходе.
Сколько белка в говяжьем стейке?
Сырой говяжий стейк содержит 21,4 г белка на 100 г. Это один из наиболее высоких показателей среди мясных продуктов, что делает его значимым источником полноценного животного белка.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 145 kcal |
| Белки | 21.4 g |
| Жиры | 6.0 g |
| Углеводы | 0 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 2.3 g |
| Мононенасыщенные | 2.5 g |
| Полиненасыщенные | 0.20 g |
| Трансжиры | 0.30 g |
| Омега-3 | 0.040 g |
| Омега-6 | 0.20 g |
| Холестерин | 56.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 4.0 mg |
| Железо | 1.8 mg |
| Магний | 22.0 mg |
| Фосфор | 200 mg |
| Калий | 340 mg |
| Натрий | 53.0 mg |
| Цинк | 4.6 mg |
| Медь | 0.080 mg |
| Марганец | 0.010 mg |
| Селен | 24.0 mcg |
| Йод | 4.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0.10 mcg |
| Витамин E | 0.40 mg |
| Витамин K | 1.4 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.070 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.18 mg |
| Ниацин (B3) | 7.5 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.40 mg |
| Витамин B6 | 0.50 mg |
| Фолат (B9) | 6.0 mcg |
| Витамин B12 | 2.0 mcg |
| Холин | 75.0 mg |
Другие способы приготовления — Стейк говяжий
Варёный стейк говяжий (220 kcal).
