Почка телячья
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 95 kcal |
| Белки | 16.4 g |
| Жиры | 2.4 g |
| Углеводы | 0.2 g |
Телячья почка — субпродукт из туши молодого крупного рогатого скота, продаётся в сыром виде и требует предварительного замачивания и термической обработки перед употреблением. Её используют в тушёных блюдах, паштетах и классических европейских рецептах, например в британском пироге с почками. На 100 г сырой телячьей почки приходится 95 ккал, 16,4 г белка, 2,4 г жира и лишь 0,2 г углеводов — профиль, характерный для высокобелкового продукта с низким содержанием жира. Из микронутриентов выделяются холин (513 мг на 100 г), витамин B12 (23 мкг на 100 г) и фолат (50,5 мкг на 100 г), а также калий (248 мг) и фосфор (245 мг). Продукт подходит для рационов без глютена, без лактозы, keto, paleo и low-FODMAP.
Сколько калорий в телячьей почке?
Сырая телячья почка содержит 95 ккал на 100 г. При типичной порции около 150 г это составит примерно 143 ккал.
Сколько витамина B12 в телячьей почке?
В 100 г сырой телячьей почки содержится 23 мкг витамина B12. Это один из наиболее концентрированных пищевых источников данного витамина среди продуктов животного происхождения.
Подходит ли телячья почка для кето-диеты?
Да, телячья почка совместима с кето-рационом: в ней всего 0,2 г углеводов на 100 г при 16,4 г белка и 2,4 г жира. Продукт также входит в списки допустимых для paleo и low-FODMAP диет.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 95.0 kcal |
| Белки | 16.4 g |
| Жиры | 2.4 g |
| Углеводы | 0.20 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.82 g |
| Мононенасыщенные | 0.55 g |
| Полиненасыщенные | 0.36 g |
| Омега-3 | 0.076 g |
| Омега-6 | 0.090 g |
| Холестерин | 364 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 9.0 mg |
| Железо | 5.1 mg |
| Магний | 15.0 mg |
| Фосфор | 245 mg |
| Калий | 248 mg |
| Натрий | 185 mg |
| Цинк | 1.7 mg |
| Медь | 0.39 mg |
| Марганец | 0.10 mg |
| Селен | 120 mcg |
| Йод | 4.2 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 80.0 mcg |
| Витамин C | 14.0 mg |
| Витамин D | 1.0 mcg |
| Витамин E | 0.20 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.13 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.19 mg |
| Ниацин (B3) | 6.0 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 3.6 mg |
| Витамин B6 | 0.44 mg |
| Фолат (B9) | 50.5 mcg |
| Витамин B12 | 23.0 mcg |
| Холин | 513 mg |
