Перец кайенский
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 318 kcal |
| Белки | 12.0 g |
| Жиры | 17.3 g |
| Углеводы | 31.7 g |
Кайенский перец — острая пряность, получаемая из высушенных и измельчённых плодов Capsicum annuum, широко используемая в кулинарии Латинской Америки, Азии и Северной Африки. В сушёном молотом виде его добавляют в маринады, соусы, мясные и овощные блюда, как правило, в небольших количествах — от щепотки до нескольких граммов. На 100 г приходится 318 ккал, 12 г белка, 17,3 г жира, 31,7 г углеводов и 27,2 г пищевых волокон. Из минералов выделяется калий — 2014 мг, фосфор — 293 мг и магний — 152 мг на 100 г. Среди витаминов заметны витамин A — 2081 мкг, фолат — 106 мкг и витамин K — 80,3 мкг. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в кайенском перце?
На 100 г кайенского перца приходится 318 ккал. Однако в реальности его используют в количестве 1–2 г на порцию, что составляет всего 3–6 ккал.
Сколько витамина A в кайенском перце?
Кайенский перец содержит 2081 мкг витамина A на 100 г. Это высокое значение, хотя с учётом типичных кулинарных порций реальный вклад в суточное потребление будет умеренным.
Подходит ли кайенский перец для кето-диеты?
Да, кайенский перец совместим с кето-рационом. Его используют в очень малых количествах, поэтому углеводная нагрузка на порцию минимальна, несмотря на 31,7 г углеводов на 100 г в пересчёте на сухой продукт.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 318 kcal |
| Белки | 12.0 g |
| Жиры | 17.3 g |
| Углеводы | 31.7 g |
| Сахара | 10.3 g |
| Клетчатка | 27.2 g |
| Крахмал | 19.1 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 3.3 g |
| Мононенасыщенные | 2.8 g |
| Полиненасыщенные | 8.4 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.20 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 148 mg |
| Железо | 7.8 mg |
| Магний | 152 mg |
| Фосфор | 293 mg |
| Калий | 2014 mg |
| Натрий | 30.0 mg |
| Цинк | 2.5 mg |
| Медь | 0.37 mg |
| Марганец | 2.0 mg |
| Селен | 8.8 mcg |
| Йод | 0.50 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 2081 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 76.4 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 29.8 mg |
| Витамин K | 80.3 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.33 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.92 mg |
| Ниацин (B3) | 8.7 mg |
| Витамин B6 | 2.5 mg |
| Фолат (B9) | 106 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 51.5 mg |
