Нопалес — это мясистые лопасти кактуса опунции, употребляемые в пищу в сыром или приготовленном виде и широко распространённые в мексиканской кухне: их добавляют в салаты, тако, яичницу и супы. На 100 г сырого продукта приходится всего 16 ккал, 1,3 г белка, 0,1 г жира, 3,3 г углеводов и 2,2 г пищевых волокон, при этом сахаров лишь 1,2 г. Из минералов нопалес выделяется содержанием калия (257 мг на 100 г), кальция (164 мг) и магния (52 мг). Среди витаминов присутствуют витамин A (23 мкг) и витамин C (9,3 мг). Продукт подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето-, палео- и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в нопалес?
В сырых нопалес содержится всего 16 ккал на 100 г, что делает их одним из наименее калорийных овощей. Стандартная порция около 150 г даст примерно 24 ккал.
Сколько кальция в нопалес?
Нопалес содержат 164 мг кальция на 100 г — это заметно больше, чем у большинства овощей. Для сравнения, в брокколи кальция около 47 мг на 100 г.
Подходят ли нопалес для кето-диеты?
Да, нопалес хорошо вписываются в кето-рацион: в них всего 3,3 г углеводов на 100 г, из которых 2,2 г приходится на пищевые волокна. Чистых усваиваемых углеводов остаётся около 1,1 г на 100 г.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 16.0 kcal |
| Белки | 1.3 g |
| Жиры | 0.090 g |
| Углеводы | 3.3 g |
| Сахара | 1.1 g |
| Клетчатка | 2.2 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.016 g |
| Мононенасыщенные | 0.018 g |
| Полиненасыщенные | 0.050 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 164 mg |
| Железо | 0.59 mg |
| Магний | 52.0 mg |
| Фосфор | 16.0 mg |
| Калий | 257 mg |
| Натрий | 21.0 mg |
| Цинк | 0.25 mg |
| Медь | 0.052 mg |
| Марганец | 0.46 mg |
| Селен | 0.70 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 23.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 9.3 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0 mg |
| Витамин K | 5.3 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.012 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.041 mg |
| Ниацин (B3) | 0.41 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.17 mg |
| Витамин B6 | 0.070 mg |
| Фолат (B9) | 3.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 7.3 mg |
Другие способы приготовления — Нопаль
Варёный нопали (16 kcal).
