Мускатный цвет, молотый
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 475 kcal |
| Белки | 6.7 g |
| Жиры | 32.4 g |
| Углеводы | 50.5 g |
Молотый мацис — это пряность, получаемая из высушенного и измельчённого присеменника мускатного ореха; по вкусу она напоминает мускат, но тоньше и чуть слаще. В кулинарии мацис используют в небольших количествах: добавляют в выпечку, соусы бешамель, колбасные изделия и пряные смеси. На 100 г приходится 475 ккал, 6,7 г белка, 32,4 г жира и 50,5 г углеводов, из которых 20,2 г составляет пищевая клетчатка. Среди минералов выделяются калий (463 мг), кальций (252 мг) и магний (163 мг) на 100 г; из витаминов — фолат (76 мкг), витамин A (40 мкг) и витамин C (21 мг). Пряность подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в молотом мацисе?
Молотый мацис содержит 475 ккал на 100 г. Однако в блюда его добавляют в очень малых дозах — как правило, не более 0,5–1 г на порцию, что составляет менее 5 ккал.
Сколько кальция в молотом мацисе?
На 100 г молотого маципа приходится 252 мг кальция. Учитывая, что пряность используется в граммовых количествах, её вклад в суточное потребление кальция будет небольшим, но заметным при регулярном использовании в кулинарии.
Подходит ли молотый мацис для веганского питания?
Да, молотый мацис полностью растительного происхождения и совместим с веганским и вегетарианским рационом. Он также входит в списки безглютеновых, безлактозных и low-FODMAP продуктов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 475 kcal |
| Белки | 6.7 g |
| Жиры | 32.4 g |
| Углеводы | 50.5 g |
| Клетчатка | 20.2 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 9.5 g |
| Мононенасыщенные | 11.2 g |
| Полиненасыщенные | 4.4 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 252 mg |
| Железо | 13.9 mg |
| Магний | 163 mg |
| Фосфор | 110 mg |
| Калий | 463 mg |
| Натрий | 80.0 mg |
| Цинк | 2.3 mg |
| Медь | 2.5 mg |
| Марганец | 1.5 mg |
| Селен | 2.7 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 40.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 21.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.31 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.45 mg |
| Ниацин (B3) | 1.4 mg |
| Витамин B6 | 0.16 mg |
| Фолат (B9) | 76.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
