Морковь — корнеплод, который употребляют как в сыром, так и в варёном, тушёном или запечённом виде; она входит в основу большинства овощных бульонов, супов и рагу, а в сыром виде используется в салатах и как закуска. На 100 г сырой моркови приходится 33 ккал, 0,7 г белка, 0,2 г жира, 7,5 г углеводов и 2,8 г пищевых волокон; из углеводов 4,7 г составляют природные сахара. Морковь — один из наиболее богатых источников витамина A среди овощей: 1135,8 мкг на 100 г. Помимо этого, она содержит 230 мг калия, 14 мкг фолата и 9,8 мкг витамина K. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в моркови?
Сырая морковь содержит 33 ккал на 100 г. Одна средняя морковь весит около 80–100 г, то есть в ней примерно 26–33 ккал.
Сколько витамина A в моркови?
В 100 г сырой моркови содержится 1135,8 мкг витамина A. Это делает морковь одним из наиболее концентрированных растительных источников этого витамина среди распространённых овощей.
Подходит ли морковь для кето-диеты?
Морковь входит в список продуктов, совместимых с кето-диетой: в ней всего 7,5 г углеводов на 100 г, из которых 2,8 г — пищевые волокна. При умеренном потреблении она вписывается в суточный лимит углеводов большинства кето-протоколов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 33.0 kcal |
| Белки | 0.67 g |
| Жиры | 0.20 g |
| Углеводы | 7.5 g |
| Сахара | 4.7 g |
| Клетчатка | 2.8 g |
| Крахмал | 0.38 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.030 g |
| Мононенасыщенные | 0.009 g |
| Полиненасыщенные | 0.10 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.010 g |
| Омега-6 | 0.030 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 30.0 mg |
| Железо | 0.30 mg |
| Магний | 10.0 mg |
| Фосфор | 25.0 mg |
| Калий | 230 mg |
| Натрий | 54.0 mg |
| Цинк | 0.24 mg |
| Медь | 0.050 mg |
| Марганец | 0.14 mg |
| Селен | 0.35 mcg |
| Йод | 2.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 1136 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 2.5 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.56 mg |
| Витамин K | 9.8 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.030 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.030 mg |
| Ниацин (B3) | 0.41 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.20 mg |
| Витамин B6 | 0.088 mg |
| Фолат (B9) | 14.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 8.8 mg |
Другие способы приготовления — Морковь
Варёный морковь (35 kcal).
