Сладкая кукуруза — это разновидность кукурузы с повышенным содержанием сахара в зёрнах, употребляемая в сыром, варёном или запечённом виде. Она широко используется в салатах, гарнирах, супах и как самостоятельное блюдо — початок на гриле или отварной. На 100 г сырой сладкой кукурузы приходится 60 ккал, 3,1 г белка, 1,1 г жира, 8,1 г углеводов и 2,5 г пищевых волокон; содержание сахаров составляет 2 г. Из минералов выделяется калий — 200 мг на 100 г, а также фосфор (61,6 мг) и магний (23 мг). Среди витаминов стоит отметить фолат — 32 мкг, холин — 29,1 мг и витамин C — 5 мг на 100 г. Подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, средиземноморского, keto и low-FODMAP питания.
Сколько калорий в сладкой кукурузе?
Сырая сладкая кукуруза содержит 60 ккал на 100 г. Один средний початок весит около 150–200 г, что соответствует примерно 90–120 ккал.
Сколько калия в сладкой кукурузе?
Сладкая кукуруза содержит 200 мг калия на 100 г. Это умеренный показатель, сопоставимый со многими другими овощами и злаками.
Подходит ли сладкая кукуруза для безглютенового питания?
Да, сладкая кукуруза не содержит глютена и включена в список безглютеновых продуктов. Она также подходит для веганского и вегетарианского рациона.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 60.0 kcal |
| Белки | 3.1 g |
| Жиры | 1.1 g |
| Углеводы | 8.1 g |
| Сахара | 2.0 g |
| Клетчатка | 2.5 g |
| Крахмал | 5.9 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Омега-3 | 0.018 g |
| Омега-6 | 0.52 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 3.0 mg |
| Железо | 0.60 mg |
| Магний | 23.0 mg |
| Фосфор | 61.6 mg |
| Калий | 200 mg |
| Натрий | 1.0 mg |
| Цинк | 0.40 mg |
| Медь | 0.040 mg |
| Марганец | 0.20 mg |
| Селен | 0.20 mcg |
| Йод | 0.50 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 3.7 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 5.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.33 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.16 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.050 mg |
| Ниацин (B3) | 1.2 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.22 mg |
| Витамин B6 | 0.020 mg |
| Фолат (B9) | 32.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 29.1 mg |
Другие способы приготовления — Кукуруза сахарная
Сушёный кукуруза сладкая (251 kcal).
