Гречка
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 343 kcal |
| Белки | 12.6 g |
| Жиры | 3.1 g |
| Углеводы | 70.0 g |
Гречка — это крупа из семян гречихи, не относящаяся к злаковым злакам, несмотря на схожее кулинарное применение. В России и странах Восточной Европы она является традиционным гарниром: крупу варят до рассыпчатого состояния или запаривают, реже используют в виде муки для блинов и выпечки. В сыром виде 100 г гречки содержат 343 ккал, 12,6 г белка, 3,1 г жира, 70 г углеводов и 5 г пищевых волокон. Из минералов выделяются калий (415 мг), фосфор (337 мг) и магний (195 мг). Среди витаминов присутствуют холин (54,2 мг), фолат (54 мкг) и ниацин (4,4 мг). Гречка подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного рациона и диеты low-FODMAP.
Сколько калорий в гречке?
В сырой гречке содержится 343 ккал на 100 г. После варки крупа впитывает воду и увеличивается в объёме примерно втрое, поэтому в готовой гречневой каше калорийность составляет около 110–120 ккал на 100 г.
Сколько магния в гречке?
В 100 г сырой гречки содержится 195 мг магния — это один из наиболее высоких показателей среди круп. Порция варёной гречки весом около 150 г обеспечивает примерно 90–100 мг магния.
Подходит ли гречка для безглютеновой диеты?
Да, гречка от природы не содержит глютена, поскольку она не является злаком. Она включена в список безглютеновых продуктов и может использоваться как замена пшеничным крупам при соответствующем рационе.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 343 kcal |
| Белки | 12.6 g |
| Жиры | 3.1 g |
| Углеводы | 70.0 g |
| Сахара | 0.90 g |
| Клетчатка | 5.0 g |
| Крахмал | 67.2 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.68 g |
| Мононенасыщенные | 0.95 g |
| Полиненасыщенные | 0.95 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.75 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 15.0 mg |
| Железо | 2.2 mg |
| Магний | 195 mg |
| Фосфор | 337 mg |
| Калий | 415 mg |
| Натрий | 1.0 mg |
| Цинк | 2.4 mg |
| Медь | 0.52 mg |
| Марганец | 1.3 mg |
| Селен | 4.9 mcg |
| Йод | 1.9 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.13 mg |
| Витамин K | 2.7 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.38 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.19 mg |
| Ниацин (B3) | 4.4 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.2 mg |
| Витамин B6 | 0.29 mg |
| Фолат (B9) | 54.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 54.2 mg |
