Корень лотоса
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 74 kcal |
| Белки | 2.6 g |
| Жиры | 0.1 g |
| Углеводы | 17.2 g |
Корень лотоса — это съедобное корневище водного растения лотоса, употребляемое в сыром, варёном, жареном или маринованном виде. Он широко распространён в азиатской кухне — особенно в китайской, японской и корейской — и ценится за характерную хрустящую текстуру и ажурный рисунок на срезе. На 100 г сырого корня лотоса приходится 74 ккал, 2,6 г белка, 0,1 г жира, 17,2 г углеводов и 4,9 г пищевых волокон; сахара составляют 5,5 г. Из минералов выделяется калий — 556 мг на 100 г, а также фосфор (100 мг) и кальций (45 мг). Среди витаминов заметен витамин C — 44 мг на 100 г, а также фолат (13 мкг). Продукт подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео- и low-FODMAP питания.
Сколько калорий в корне лотоса?
Сырой корень лотоса содержит 74 ккал на 100 г. Типичная порция в блюде составляет около 80–100 г, что соответствует примерно 60–74 ккал.
Сколько витамина C в корне лотоса?
В 100 г сырого корня лотоса содержится 44 мг витамина C. Это довольно высокий показатель для корнеплода — сопоставимый, например, с некоторыми цитрусовыми.
Сколько калия в корне лотоса?
Корень лотоса содержит 556 мг калия на 100 г — это заметно больше, чем в большинстве овощей. Для сравнения, в банане около 358 мг калия на 100 г.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 74.0 kcal |
| Белки | 2.6 g |
| Жиры | 0.10 g |
| Углеводы | 17.2 g |
| Сахара | 5.5 g |
| Клетчатка | 4.9 g |
| Крахмал | 5.5 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.030 g |
| Мононенасыщенные | 0.020 g |
| Полиненасыщенные | 0.020 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.020 g |
| Омега-6 | 0.28 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 45.0 mg |
| Железо | 1.2 mg |
| Магний | 23.0 mg |
| Фосфор | 100 mg |
| Калий | 556 mg |
| Натрий | 40.0 mg |
| Цинк | 0.39 mg |
| Медь | 0.26 mg |
| Марганец | 0.26 mg |
| Селен | 0.70 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 44.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.010 mg |
| Тиамин (B1) | 0.16 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.22 mg |
| Ниацин (B3) | 0.40 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.23 mg |
| Витамин B6 | 0.26 mg |
| Фолат (B9) | 13.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
