Фисташки — это орехи, прошедшие термическую обработку, которую чаще всего применяют при обжарке или варке для улучшения вкуса и текстуры. Их употребляют как самостоятельную закуску, добавляют в выпечку, салаты, соусы и блюда ближневосточной кухни. На 100 г приходится 567 ккал, 21 г белка, 44,8 г жиров и 28,3 г углеводов, из которых 10 г составляет пищевая клетчатка. Среди минералов выделяется калий — 1007 мг на 100 г, а также фосфор (469 мг) и магний (109 мг). Из витаминов стоит отметить холин (71,4 мг), фолат (51 мкг) и витамин K (13,2 мкг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходят для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, палео и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в фисташках?
Варёные фисташки содержат 567 ккал на 100 г. Стандартная порция около 30 г даёт примерно 170 ккал.
Сколько калия в фисташках?
Фисташки содержат 1007 мг калия на 100 г — это один из наиболее высоких показателей среди орехов. Порция в 30 г обеспечивает около 302 мг калия.
Подходят ли фисташки для веганского питания?
Да, фисташки полностью подходят для веганского рациона, так как являются продуктом растительного происхождения. Они также совместимы с вегетарианским, безглютеновым и средиземноморским типами питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 567 kcal |
| Белки | 21.0 g |
| Жиры | 44.8 g |
| Углеводы | 28.3 g |
| Сахара | 7.7 g |
| Клетчатка | 10.0 g |
| Крахмал | 1.4 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 5.5 g |
| Мононенасыщенные | 23.7 g |
| Полиненасыщенные | 13.4 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0.26 g |
| Омега-6 | 13.2 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 107 mg |
| Железо | 4.0 mg |
| Магний | 109 mg |
| Фосфор | 469 mg |
| Калий | 1007 mg |
| Натрий | 10.0 mg |
| Цинк | 2.3 mg |
| Медь | 1.3 mg |
| Марганец | 1.2 mg |
| Селен | 10.0 mcg |
| Йод | 6.2 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 13.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 3.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 2.4 mg |
| Витамин K | 13.2 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.69 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.23 mg |
| Ниацин (B3) | 1.4 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.51 mg |
| Витамин B6 | 1.1 mg |
| Фолат (B9) | 51.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 71.4 mg |
Другие способы приготовления — Фисташки
Сушёный фисташки (606 kcal).
