Фенхель
Категории
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 326 kcal |
| Белки | 15.7 g |
| Жиры | 14.9 g |
| Углеводы | 12.5 g |
Фенхель (семена) — пряность, получаемая из высушенных плодов растения Foeniculum vulgare, широко используемая в кулинарии Средиземноморья, Индии и Ближнего Востока для ароматизации хлеба, колбас, соусов и чаёв. На 100 г семян приходится 326 ккал, 15,7 г белка, 14,9 г жира и 12,5 г углеводов при исключительно высоком содержании пищевых волокон — 39,8 г. Из минералов выделяются калий (1690 мг на 100 г), кальций (1196 мг) и фосфор (487 мг). Среди витаминов присутствуют витамин C (21 мг) и фолат (19,6 мкг). Данные о гликемическом индексе для семян фенхеля отсутствуют. Пряность подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето, палео, средиземноморского и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в семенах фенхеля?
На 100 г семян фенхеля приходится 326 ккал. Однако в кулинарии пряность используется в небольших количествах — как правило, 1–2 чайные ложки (2–4 г), что составляет около 7–13 ккал на порцию.
Сколько кальция в семенах фенхеля?
Семена фенхеля содержат 1196 мг кальция на 100 г — это очень высокий показатель для растительного продукта. При этом из-за малых порций в реальном рационе фенхель вносит скромный вклад в суточное потребление кальция.
Подходят ли семена фенхеля для кето-диеты?
Да, семена фенхеля входят в список продуктов, совместимых с кето-рационом. На 100 г приходится всего 12,5 г углеводов, а с учётом типичных кулинарных порций (1–2 г) их влияние на суточный лимит углеводов минимально.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 326 kcal |
| Белки | 15.7 g |
| Жиры | 14.9 g |
| Углеводы | 12.5 g |
| Сахара | 3.3 g |
| Клетчатка | 39.8 g |
| Крахмал | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.48 g |
| Мононенасыщенные | 9.9 g |
| Полиненасыщенные | 1.7 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Омега-6 | 0.21 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 1196 mg |
| Железо | 18.5 mg |
| Магний | 385 mg |
| Фосфор | 487 mg |
| Калий | 1690 mg |
| Натрий | 88.0 mg |
| Цинк | 3.7 mg |
| Медь | 1.1 mg |
| Марганец | 6.5 mg |
| Селен | 0.70 mcg |
| Йод | 3.0 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 8.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 21.0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.20 mg |
| Витамин K | 0 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.41 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.35 mg |
| Ниацин (B3) | 6.0 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.22 mg |
| Витамин B6 | 0.47 mg |
| Фолат (B9) | 19.6 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
