Дайкон — крупный белый редис японского происхождения, широко используемый в азиатской кухне как в сыром, так и в варёном виде: его тушат, добавляют в супы, рагу и горячие блюда. В варёном виде на 100 г дайкон содержит всего 17 ккал, 0,7 г белка, 0,2 г жира и 3,4 г углеводов, из которых 1,6 г приходится на пищевые волокна. Среди минералов выделяется калий — 285 мг на 100 г, а также фосфор (24 мг) и кальций (17 мг). Из витаминов стоит отметить витамин C — 15,1 мг на 100 г — и фолат — 17 мкг на 100 г. Дайкон подходит для веганского, вегетарианского, безглютенового, безлактозного, кето-, палео- и low-FODMAP рационов.
Сколько калорий в варёном дайконе?
Варёный дайкон содержит 17 ккал на 100 г, что делает его одним из наиболее низкокалорийных овощей. Порция в 200 г даст около 34 ккал.
Сколько калия в дайконе?
В варёном дайконе содержится 285 мг калия на 100 г. Это довольно весомый показатель для столь низкокалорийного овоща.
Подходит ли дайкон для кето-диеты?
Да, варёный дайкон совместим с кето-рационом: в нём всего 3,4 г углеводов на 100 г, из которых 1,6 г составляют пищевые волокна. Это один из немногих корнеплодов с настолько низким содержанием углеводов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 271 kcal |
| Белки | 7.9 g |
| Жиры | 0.72 g |
| Углеводы | 63.4 g |
| Сахара | 37.3 g |
| Клетчатка | 23.9 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.22 g |
| Мононенасыщенные | 0.12 g |
| Полиненасыщенные | 0.33 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 629 mg |
| Железо | 6.7 mg |
| Магний | 170 mg |
| Фосфор | 204 mg |
| Калий | 3494 mg |
| Натрий | 278 mg |
| Цинк | 2.1 mg |
| Медь | 1.6 mg |
| Марганец | 0.54 mg |
| Селен | 0.70 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.010 mg |
| Витамин K | 4.5 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.27 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.68 mg |
| Ниацин (B3) | 3.4 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.9 mg |
| Витамин B6 | 0.62 mg |
| Фолат (B9) | 295 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 110 mg |
Другие способы приготовления — Дайкон
Варёный дайкон (17 kcal).
