Чечевица варёная — бобовая культура, прошедшая тепловую обработку и готовая к употреблению в составе супов, рагу, салатов и гарниров. Она широко распространена в кухнях Ближнего Востока, Южной Азии и Средиземноморья и нередко служит основным источником растительного белка в повседневном рационе. На 100 г варёной чечевицы приходится 114 ккал, 9 г белка, 0,4 г жира, 20,1 г углеводов и 4,3 г пищевых волокон; сахаров при этом всего 1,8 г. Из минералов выделяется калий — 369 мг на 100 г, а также фосфор (180 мг) и магний (36 мг). Среди витаминов особого внимания заслуживает фолат: 181 мкг на 100 г. Подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безглютенового, безлактозного и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в варёной чечевице?
Варёная чечевица содержит 114 ккал на 100 г. Стандартная порция в качестве гарнира составляет около 150–180 г, что соответствует примерно 170–205 ккал.
Сколько фолата в чечевице?
В 100 г варёной чечевицы содержится 181 мкг фолата. Это один из наиболее высоких показателей среди повседневных продуктов растительного происхождения.
Подходит ли чечевица для веганского питания?
Да, варёная чечевица полностью совместима с веганским рационом: она не содержит продуктов животного происхождения и при этом обеспечивает 9 г растительного белка на 100 г.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 114 kcal |
| Белки | 9.0 g |
| Жиры | 0.38 g |
| Углеводы | 20.1 g |
| Сахара | 1.8 g |
| Клетчатка | 4.3 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.053 g |
| Мононенасыщенные | 0.064 g |
| Полиненасыщенные | 0.17 g |
| Трансжиры | 0 g |
| Омега-3 | 0 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 19.0 mg |
| Железо | 3.3 mg |
| Магний | 36.0 mg |
| Фосфор | 180 mg |
| Калий | 369 mg |
| Натрий | 10.0 mg |
| Цинк | 1.3 mg |
| Медь | 0.25 mg |
| Марганец | 0.49 mg |
| Селен | 2.8 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 1.5 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 0.11 mg |
| Витамин K | 1.7 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.17 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.073 mg |
| Ниацин (B3) | 1.1 mg |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.64 mg |
| Витамин B6 | 0.18 mg |
| Фолат (B9) | 181 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 32.7 mg |
Другие способы приготовления — Чечевица
Сушёный чечевица (347 kcal).
